Rarität: Allt-A-Bhainne Jahrgang 1995 - 19 Jahre alt - abgefüllt 2015 - 0,7l - Signatory Vintage inkl. Geschenkpackung

Beschreibung

Rarität: Allt-A-Bhainne Jahrgang 1995 - 19 Jahre alt - abgefüllt 2015 - 0,7l mit 43% vol. - Signatory Vintage inkl. Geschenkpackung - Single Malt Scotch Whisky

Artikelnummer: 14359
Kategorie: Whisky
Inhalt: 0,7l
Alkoholgehalt: 43% vol.
Herkunftsland: Schottland
Whiskyart: Single Malt Whisky
Farbstoffe: ohne Farbstoff
Allergenhinweise: dieses Produkt enthält keine meldepflichtigen Allergene. Für weitere Informationen besuchen Sie auf unserer Homepage den Punkt "Farbstoffe und Allergene"
Hersteller: Allt-A-Bhainne Distillery, Glenrinnes, Dufftown, Banffshire AB55 4DB, Schottland
Abfüller: Signatory Vintage Scotch Whisky Co Ltd, 2 Station Rd, Pitlochry PH16 5JP, Vereinigtes Königreich

Der Allt-A-Bhainne Single Malt Scotch Whisky wurde am 22.09.1995 destilliert und 19 Jahre später, am 02.02.2015 vom Abfüller Signatory Vintage abgefüllt. Von diesen Whiskies gibt es nur eine begrenzte Anzahl von 330 Flaschen. Er lagerte 19 Jahre in sogenannten Hogsheads und enthält keinerlei Farbstoffe.

History – Geschichte

Allt-á-Bhainne ist eine schottische Malt-Whiskybrennerei in der bekannten Region Speyside.
Der Name Allt-á-Bhainne ist Gälisch und bedeutet übersetzt so viel wie „Milchbach“.
1975 wurde die Brennerei durch die Chivas Brothers gegründet. Diese sind ein Tochterunternehmen von Seagram, dem seinerzeit weltweit größten Spirituosen-Unternehmen.
Circa 14 Jahre später wurden zwei zusätzliche Brennblasen eingeführt, wodurch die Kapazität der Brennerei verdoppelt werden konnte.

Die produktive Destillerie wurde am 19. Dezember 2001 von Pernod Ricard übernommen und von ihm fast ein Jahr darauf stillgelegt. Dies hielt jedoch gerade einmal 4 Jahre; am. 27. Mai 2005 konnte die Brennerei wieder in Betrieb genommen werden.

Produktion

Das benutzte Wasser kommt aus den Scurran und Rowantree Burns. Zum Maischen wird ein mash tun (Maischbottich) und acht wash backs (Gärbottiche) aus Edelstahl, sowie zwei wash stills und zwei spirit stills benutzt, welche durch Dampf erhitzt werden.

Dieser Allt-á-Bhainne Whisky wurde von Signatory Vintage Scotch Whisky Co.Ltd. abgefüllt.
Signatory zählt zu den unabhängigen Abfüllern schottischen Whiskies.

Unabhängige Abfüller sind Betriebe, die keinen eigenen Whisky herstellen. Stattdessen kaufen Sie Fässer von Brennereien und füllen diese dann unter eigenem Namen selber ab.

Obwohl der Abfüller erst 1988 gegründet wurde, hat er sich bei Whisky-Kennern durch viele rare Abfüllungen teils nicht mehr existierender Destillerien einen guten Namen gemacht. Der Gründer Symington stammt aus einer Weinhändlerfamilie und wählte als idealen Standort die Hafenstadt Leith; zog dann im Jahre 1992 jedoch ins nahe gelegene Edinburgh, da sich dort mehr Platz für sein Unternehmen bot.
Ursprünglich war geplant, dass jede Ausgabe seiner Whiskies einer berühmten Person, welche das Etikett unterzeichnen sollte, gewidmet wird – deshalb wurde der Abfüller Signatory (Signatur) genannt.
Der bisher größte Streich wurde 2002 mit der Übernahme der Brennerei Edradour erzielt. Sie war die kleinste Destillerie und befand sich etwa 90 km nörlich in Pitlochry. 5 Jahre später zog der ganze Abfüller an diesen Standort.

Unabhängige Abfüller haben sich zum Ziel gesetzt, Fässer anderer Brennereien anzukaufen. Dazu gehören unter anderem auch Fässer, die an Whisky-Blender weiter verkauft und nicht direkt vermarktet werden. Signatory hat in seiner Zeit schon viele Fässer erworben, worunter wie zuvor genannt auch einige Fässer von Destillerien sind, die heutzutage nicht mehr bestehen und geschlossen wurden. Das Fasslager solcher besonderen Fässer ist inzwischen auf eine Kapazität von mehr als 10.000 Fässer angewachsen.
Bei Signatory-Whiskies handelt es sich in der Regel um Raritäten, die aus Einzelfässern – oder vier oder fünf vorhandenen Fässern der Brennerei abgefüllt und kreiert wurden.

Eine absolute Krönung bietet Signatory mit der Cask Strength Collection. Zu dieser gehören Whiskies in Fassstärke, welche in bauchigen Dekantern abgefüllt und in eigens entworfenen ovalen Tubes mit Samtausstattung angeboten werden. Neben dieser Collection sind auch die Signatory Vintage-Serie (Jahrgangsabfüllungen bekannter Brennereien), sowie die Un-Chillfiltered Collection (Whiskies ohne Kältefilterung) sehr beliebt.

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