Rarität: Binger Schwarzenberg 1989er Riesling Eiswein 0,75l Weingut Hildegardbishof

Beschreibung

Rarität: Binger Schwarzenberg 1989er Riesling Eiswein 0,75l mit 11% vol. - Weingut Hildegardbishof  - Qualitätswein mit Prädikat
 
Die weisse Rebsorte Riesling gilt als eine der besten und wichtigsten Weissweintrauben.
A.P. Nr. 4 342 360 002 90 - Erzeugerabfüllung


Produktinformation:
Artikelnummer: 4037
Kategorie: Weißwein
Inhalt: 0,75l
Alkoholgehalt: 11% vol.
Herkunftsland: Deutschland
Farbstoffe: mit Farbstoffe
Allergenhinweise: mit Sulfite
Hersteller: Weingut Hildegardishof, Ockenheimer Chaussee 12, 55411 Bingen

 
 
Eiswein:
 
Als Eiswein bezeichnet man nur Qualitätsweine. Diese gehören zur Wein-Qualitätsstufe der Prädikatsweine und stehen laut dem deutschen Weingesetz auf gleicher Stufe mit dem sogenannten Prädikat Beerenauslese.
Zu den Eisweinen zählen hochwertige, eher dickflüssige und natursüße Weine. Die Trauben werden zur Produktion bei mindestens -7°C gefroren geerntet und im gleichen Zuge sofort gepresst. Das enthaltende Wasser kristallisiert bei Minusgraden unter 7°C zum größten Teil. Der übrige Teil bindet den enthaltenen Zucker bzw. die Fruchtsäuren und es ergibt sich ein sehr süßes Konzentrat. Dieser entstandene hochkonzentrierte Most wird anschließend vergoren und nach sorgfältiger Prüfung in der zuständigen Prüfstelle erhält der Wein den Namen Eiswein.

Diese gelten als Raritäten und gelten als die am meisten geschätzten natürlichen Süßweine.

 

Hildegardishof

 

Der Hildegardishof bewirtschaftet Weinberge in den Weinanbaugebieten Rheinhessen und Nahe.

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                              

 

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