Bramito del Cervo Chardonnay 0.75l - Weisswein aus Italien

Beschreibung

Bramito del Cervo Umbria IGT 0,75 Liter, 12,5% vol. - Weisswein aus Italien


Artikelnummer: 4933

Kategorie: Weißwein

Inhalt: 0,75l

Alkoholgehalt: 12,5% vol.

Herkunftsland: Italien

Farbstoffe: mit Farbstoffe

Allergenhinweise: mit Sulfite

Hersteller: Marchesi Antinori S.R.L., Piazza degli Antinori, 3, 50123 Firenze, Italien


Achtung: Das Bild zeigt den Jahrgang 2013.


Das Weingut:




Nicht weit von der toskanischen Grenze und etwa 18 km von der historischen Stadt Orivieto entfernt befindet sich in Umbrien, das Castello della Sala. Es handelt sich dabei um ein eindrucksvolles Schloss aus dem Mittelalter, welches 1940 von der Familie Antinori erworben wurde. Es ist von 500 ha Land umgeben. Davon sind etwa 140 ha Weinberge, die sich 200 - 400 Meter über dem Meeresspiegel befinden. Die Weinberge des Castello della Sala erstrecken sich über, für diese Landschaft so typische, sanfte Hügel. Der Boden ist tendenziell lehmhaltig und die Weinberge sind gut zum Sonnenaufgang hin ausgerichtet. Die kalten, aber nicht zu strengen Winter und der sehr warme Sommer zeichnen das dortige Mikroklima aus. Hierbei hinterlässt der Morgennebel bei der Reifung der Trauben ebenfalls seine Spuren. Besonders für die Produktion von Weißwein ist das Gebiet von Castello della Sala hervorragend geeignet. Einzige Ausnahme bildet der Pinot Nero, der sich auf diesem Boden ebenfalls bestens entfalten kann.




Bramito del Cervo Umbria IGT




Der Brunftschrei des Hirschen lautet die deutsche Übersetzung zu Bramito del Cervo. Dieser für fünf Monate in gebrauchten, alten französischen Barriques gereifte Weißwein wird auch als kleiner Bruder des weltweit bekannten Cervaro della Sala bezeichnet. Für den Bramito del Cervo wird das Rebgut unmittelbar nach der Lese gekühlt und über Förderbänder in spezielle Behälter gegeben. In diesen wird eine konstante Temperatur von 10° C gehalten, damit der rebsortenspezifische Charakter nicht verfälscht wird. Der Vorlaufmost wird nach einigen Stunden im Kontakt mit den Schalen in Barriques aus französischer Eiche umgefüllt. Dort erfolgt sowohl die alkoholische, als auch teilweise die malolaktische Gährung. Ein Teil des Weins wird im Anschluss für etwa fünf Monate im Faß ausgebaut, während der andere Teil direkt nach der alkoholischen Gährung in Inox-Edelstahltanks umgefüllt wird. Dort verweilt er bis zum Zeitpunkt der Assemblage und der anschließenden Flaschenabfüllung.



























































































































































































































































Übersicht:

 

 

 

Unsere Meinung:

Im Zuge der Erweiterung unseres italienischen Weißweinsortiments sind wir 2014 auf einer Messe auf diesen

 

wunderbar üppigen Wein gestoßen. Mit seiner hervorragenden Mineralität, der typischen Würzigkeit und seinem

 

weichen, ausgewogenen Geschmack konnte er uns auf Anhieb überzeugen.

Herkunft:

Italien

Region:

Umbrien

Rebsorte(n):

100% Chardonnay

Jahrgang:

2015 oder jünger

Geschmacksrichtung:

trockener Weißwein

 

 

Verkostungsnotiz:

 

 

 

Farbe:

helles Strohgelb

Duft:

Der Bramito del Cervo drängt mit seinem üppigen Bouquet gerade zu in die Nase. Reife Frucht,

 

dabei besonders dominante Apfel- und Ananas-Noten.

Geschmack:

Am Gaumen verbinden sich die leichten mineralischen Noten mit der typischen Würzigkeit, die den Weinen

 

des Castello della Sala zugrunde liegt. Hinzu kommen durch den kurzen Kontakt mit dem Holz noch zarte

 

Vanillenoten. Im Gesamten ist der Bramito del Cervo ein feiner, eleganter Wein. Wunderbar weich und ausgewogen

 

im Geschmack. Mit einem Langen und Komplexen finish, das er seiner hervorragenden Mineralität verdankt.

Serviertemperatur:

8 - 11 °C

Serviervorschlag:

Als fantastischer Begleiter eignet sich der Bramito del Cervo vom Castello della Sala besonders gut zu leichten

 

Fischgerichten oder Kalbfleisch.

Inhalt:

0,75 Liter

Trinkreif:

sehr gut trinkbar

vorher öffnen:

nicht nötig

Lagerfähigkeit:

min. 4 Jahre

Alkoholgehalt:

12,5 % vol.

 

 

Auszeichnungen:

Gambero Rosso - 2 Gläser für den Castello della Sala Bramito del Cervo Umbria IGT 2009 & 2007

 

Robert Parker - 88 Punkte für den Castello della Sala Bramito del Cervo Umbria IGT 2012

 

Wine Spectator - 89 Punkte für den Castello della Sala Bramito del Cervo Umbria IGT 2012

 

Duemilavini - 4 Trauben für den Castello della Sala Bramito del Cervo Umbria IGT 2012

 

Veronelli-Guide - 90 Trauben für den Castello della Sala Bramito del Cervo Umbria IGT 2012

 

Derek Smedley - 89 Punkte für den Castello della Sala Bramito del Cervo Umbria IGT 2011 & 2010






enthält Sulfite

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