Bramito del Cervo Chardonnay 0.75l - Weisswein aus Italien

Beschreibung

Bramito del Cervo Umbria IGT 0,75 Liter, 12,5% vol. - Weisswein aus Italien

Artikelnummer: 4933
Kategorie: Weißwein
Inhalt: 0,75l
Alkoholgehalt: 12,5% vol.
Herkunftsland: Italien
Farbstoffe: mit Farbstoffe
Allergenhinweise: mit Sulfite
Hersteller: Marchesi Antinori S.R.L., Piazza degli Antinori, 3, 50123 Firenze, Italien

Achtung: Das Bild zeigt den Jahrgang 2013.

Das Weingut:

Nicht weit von der toskanischen Grenze und etwa 18 km von der historischen Stadt Orivieto entfernt befindet sich in Umbrien, das Castello della Sala. Es handelt sich dabei um ein eindrucksvolles Schloss aus dem Mittelalter, welches 1940 von der Familie Antinori erworben wurde. Es ist von 500 ha Land umgeben. Davon sind etwa 140 ha Weinberge, die sich 200 - 400 Meter über dem Meeresspiegel befinden. Die Weinberge des Castello della Sala erstrecken sich über, für diese Landschaft so typische, sanfte Hügel. Der Boden ist tendenziell lehmhaltig und die Weinberge sind gut zum Sonnenaufgang hin ausgerichtet. Die kalten, aber nicht zu strengen Winter und der sehr warme Sommer zeichnen das dortige Mikroklima aus. Hierbei hinterlässt der Morgennebel bei der Reifung der Trauben ebenfalls seine Spuren. Besonders für die Produktion von Weißwein ist das Gebiet von Castello della Sala hervorragend geeignet. Einzige Ausnahme bildet der Pinot Nero, der sich auf diesem Boden ebenfalls bestens entfalten kann.

Bramito del Cervo Umbria IGT

Der Brunftschrei des Hirschen lautet die deutsche Übersetzung zu Bramito del Cervo. Dieser für fünf Monate in gebrauchten, alten französischen Barriques gereifte Weißwein wird auch als kleiner Bruder des weltweit bekannten Cervaro della Sala bezeichnet. Für den Bramito del Cervo wird das Rebgut unmittelbar nach der Lese gekühlt und über Förderbänder in spezielle Behälter gegeben. In diesen wird eine konstante Temperatur von 10° C gehalten, damit der rebsortenspezifische Charakter nicht verfälscht wird. Der Vorlaufmost wird nach einigen Stunden im Kontakt mit den Schalen in Barriques aus französischer Eiche umgefüllt. Dort erfolgt sowohl die alkoholische, als auch teilweise die malolaktische Gährung. Ein Teil des Weins wird im Anschluss für etwa fünf Monate im Faß ausgebaut, während der andere Teil direkt nach der alkoholischen Gährung in Inox-Edelstahltanks umgefüllt wird. Dort verweilt er bis zum Zeitpunkt der Assemblage und der anschließenden Flaschenabfüllung.

Übersicht:  
   
Unsere Meinung: Im Zuge der Erweiterung unseres italienischen Weißweinsortiments sind wir 2014 auf einer Messe auf diesen
  wunderbar üppigen Wein gestoßen. Mit seiner hervorragenden Mineralität, der typischen Würzigkeit und seinem
  weichen, ausgewogenen Geschmack konnte er uns auf Anhieb überzeugen.
Herkunft: Italien
Region: Umbrien
Rebsorte(n): 100% Chardonnay
Jahrgang: 2015 oder jünger
Geschmacksrichtung: trockener Weißwein
   
Verkostungsnotiz:  
   
Farbe: helles Strohgelb
Duft: Der Bramito del Cervo drängt mit seinem üppigen Bouquet gerade zu in die Nase. Reife Frucht,
  dabei besonders dominante Apfel- und Ananas-Noten.
Geschmack: Am Gaumen verbinden sich die leichten mineralischen Noten mit der typischen Würzigkeit, die den Weinen
  des Castello della Sala zugrunde liegt. Hinzu kommen durch den kurzen Kontakt mit dem Holz noch zarte
  Vanillenoten. Im Gesamten ist der Bramito del Cervo ein feiner, eleganter Wein. Wunderbar weich und ausgewogen
  im Geschmack. Mit einem Langen und Komplexen finish, das er seiner hervorragenden Mineralität verdankt.
Serviertemperatur: 8 - 11 °C
Serviervorschlag: Als fantastischer Begleiter eignet sich der Bramito del Cervo vom Castello della Sala besonders gut zu leichten
  Fischgerichten oder Kalbfleisch.
Inhalt: 0,75 Liter
Trinkreif: sehr gut trinkbar
vorher öffnen: nicht nötig
Lagerfähigkeit: min. 4 Jahre
Alkoholgehalt: 12,5 % vol.
   
Auszeichnungen: Gambero Rosso - 2 Gläser für den Castello della Sala Bramito del Cervo Umbria IGT 2009 & 2007
  Robert Parker - 88 Punkte für den Castello della Sala Bramito del Cervo Umbria IGT 2012
  Wine Spectator - 89 Punkte für den Castello della Sala Bramito del Cervo Umbria IGT 2012
  Duemilavini - 4 Trauben für den Castello della Sala Bramito del Cervo Umbria IGT 2012
  Veronelli-Guide - 90 Trauben für den Castello della Sala Bramito del Cervo Umbria IGT 2012
  Derek Smedley - 89 Punkte für den Castello della Sala Bramito del Cervo Umbria IGT 2011 & 2010


enthält Sulfite

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