Dalmore Whisky 15 Jahre 1,0l mit Geschenkpackung - Highland Single Malt Scotch Whisky

Beschreibung

Dalmore Whisky 15 Jahre 1,0l – 40% vol. in Geschenkpackung - Highland Single Malt Scotch Whisky

Artikelnummer: 14702
Kategorie: Whisky
Inhalt: 1,0l
Alkoholgehalt: 40% vol.
Herkunftsland: Schottland
Whiskyart: Single Malt Whisky
Whiskyregion: Highlands
Farbstoffe: mit Farbstoff
Allergenhinweise: dieses Produkt enthält keine meldepflichtigen Allergene. Für weitere Informationen besuchen Sie auf unserer Homepage den Punkt "Farbstoffe und Allergene"
Hersteller/Importeur/Inverkehrbringer: Dalmore Distillery, Dalmore, Alness, Ross-shire, IV17 0UT, Schottland

Geschichte der Dalmore Destillerie

1839 gegründet, wurde die Whisky-Destillerie Dalmore 1879 von den ortsansässigen Bauernbrüdern Mackenzie übernommen. Diese hatten enge Verbindungen zu Whyte & Mackay, die den Dalmore Whisky schätzten. James Whyte & Charlie Mackay hatten sich einen hervorragenden Ruf für Blended Scotch erworben. 1960 schlossen sich die Unternehmen zusammen. Eine der Pot-Stills stammt aus dem Jahre 1874 und verfügt über eine einzigartige Kupferummantelung, die es erlaubt, den Schwanenhals zu kühlen und so sauberer und intensiver zu brennen. Die Malts werden in den Altersstufen 12 Jahre, 21 Jahre (nur für den US-Markt) und 50 Jahre abgefüllt.

Die 1839 gegründete Dalmore Whisky-Destillerie erinnert ein wenig an einen ländlichen Bahnhof. Ihre Büros sind teilweise mit Eichenholz vertäfelt, das früher ein Jagdhaus geziert hat. Weiches Wasser kommt aus dem Alness, der durch Wälder fließt. Die Brennblasen für den Rauhbrand sind oben kegelförmig, die für den Feinbrand werden mit Wasser gekühlt – beides ist ungewöhnlich. Es gibt zwei Brennblasen-Paare, die sich in der Form gleichen, aber unterschiedlich groß sind. Die Lagerhäuser liegen am Ufer des Cromarty Firth. Etwa 85 % des Dalmore Whiskys werden überwiegend in Bourbonfässern ausgereift- der Rest in Oloroso- und Amantillado-Fässern – alle werden anschließend im Sherryfass vermählt.

The Dalmore 15 Jahre

Der Dalmore 15 Jahre ist geschmeidig, reichhaltig und wunderbar abgerundet; der Inbegriff des Dalmore-Stils.

Dieser filigrane Jahrgang wird zunächst für 12 Jahre in Ex-Bourbon-Fässer aus amerikanischer Weißeiche gereift. Der Charakter des Dalmore 15 wird dann durch die Aufteilung des Whiskies in drei gleiche Teile erreicht. Ein Teil wird in einem Amoroso – Sherry – Fass für weitere drei Jahre gelagert, der andere in einem Apostoles – Sherry – Fass und der letzte in einem Matusalem Oloroso – Sherry – Fass. Die drei Anteile werden schließlich zusammen in einem aufrechten Sherry – Fass verbunden, um die Aromen ziehen zu lassen.

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