Doornkaat 24x0,04l Feiner Kornbrand

Beschreibung

Doornkaat, 24x0,04l, 38% vol. - Feiner Kornbrand

Artikelnummer: 3044
Kategorie: Kornbrand
Inhalt: 24x0,04l
Alkoholgehalt: 38% vol.
Herkunftsland: Deutschland
Farbstoffe: ohne Farbstoff
Allergenhinweise: enthält keine deklarationspflichtigen Allergene
Hersteller/Importeur: Doornkaat AG, Im Horst 1, 26506 Norden, Deutschland



Doornkaat, die dreifach gebrannte ostfriesische Spezialität, wird seit dem Jahre 1806 nach altem Familienrezept in Norden in Ostfriesland hergestellt. Bereits Ende des 19. Jahrhunderts ließ man die bekannte Marke unter der Warenzeichennummer 999 eintragen. Doornkaat ist Deutschlands wohl bekannteste klare Markenspirituose. Seine Herstellung: Weizen wird gemahlen, mit Wasser eingeteigt und unter Druck gekocht. Die entstandene Maische wird in einem Spezial-Bottich abgekühlt. Bei einer bestimmten Temperatur kommt sehr fein gemahlenes Darrmalz dazu, die Umwandlung der Stärke des Getreides in Zucker beginnt. Die Maische wird dann weiter abgekühlt und mit einer Spezial-Hefe versetzt, die den Zucker in Alkohol und Kohlensäure umwandelt. Dieser Prozess läuft in speziell gebauten Gärbottichen ab. Nach 72stündiger Gärung kommt die Maische in Rohbrenndestillier-Apparate, der Kornrohbranntwein entsteht und wird in Rektifizier-Anlagen gereinigt. Hierbei werden die unbekömmlichen Bestandteile im Vor- und Nachlauf abgetrennt, nur das feinste, der Mittellauf, bleibt als Kornfeinbranntwein. Nach längerer Lagerzeit wird der Feinbrandwein über frischen Wacholderbeeren destilliert und mit destilliertem Wasser auf 38 Prozent Alkohol vermischt. Nach entsprechender Lagerzeit wird „Doornkaat“ in die charakteristischen grünen Vierkantflaschen gefüllt und in 40 Länder der Erde exportiert. Die Nobelmarke „Gründerbrand“ produzierte Doornkaat zum 175jährigen Jubiläum des Hauses.

Der „Gründerbrand“ wurde nach altem Rezept hergestellt und war eine eigenständige Spirituose besonderer Prägung. Abgefüllt wurde er in eine originelle Spezialflasche, die der ersten Doornkaat-Flasche, wie sie vor über hundert Jahren verwendet wurde, nachgebildet ist. Die Flaschen waren numeriert.



Unternehmensgeschichte



„Lasst uns mal was Leckeres brennen“ muss sich die holländische Familie ten Doornkaat Koolman Anfang des 19. Jahrhunderts gedacht haben und gründete ein Brennereiunternehmen. Die 1806 in Norden (Ostfriesland) gegründete offene Handelsgesellschaft oHG J. ten Doornkaat Koolman Söhne (Brennerei) und die 1882 gegründete oHG H. & J. ten Doornkaat Koolman (Brauerei) fusionierten 1899 zur Doornkaat AG. Im 1. Weltkrieg, 1918 wurde die Brauerei stillgelegt, die Brennerei dagegen weiter ausgebaut. 1930 wurde ein Tee-Import aufgenommen.
Außerdem war das Unternehmen im Geschäft mit Fruchtsäften (Emig und Bavaria) sowie Mineralwasser (St. Ansgari-Quelle) tätig. 1989 wurden die Fruchtsaftbetriebe veräußert. 1992 änderten sich die Besitzverhältnisse und ein Beherrschungsvertrag mit Berentzen wurde abgeschlossen.



Die traditionsreiche ostfriesische Doornkaat AG ist nun seit vielen Jahren nicht mehr börsennotiert. Das Spirituosen-Geschäft wurde ausgegliedert und von Berentzen weitergeführt, der AG-Mantel wurde 1994 nach Umfirmierung in NORDAG Immobilien AG an die WCM-Gruppe verkauft. Die Handelsmarke Doornkaat existiert aber weiterhin. Doornkaat ist in Deutschland wohl eine der bekanntesten Spirituosen aus dem Bereich „Kornschnaps“.



Männlich. Markant. Dreifach gebrannt



Wo ein Wort noch ein Wort ist, wo der Handschlag noch zählt und wo das Blau des Himmels klar und rein ist, da ist er zuhause. Doornkaat. Die "eckige und markante" Markenspirituose aus dem Norden. Charaktervoll und unverwechselbar. Seit 1806 schätzen Kenner und Genießer den klaren milden Geschmack. Eiskalt und rein.



Doornkaat ist die einzige Kornspezialität, die in einem aufwendigen Verfahren dreifach gebrannt wird und somit ihre einzigartige Produktqualität erzielt. Dadurch ist Doornkaat besonders rein, mild und klar im Geschmack und entspricht so den Idealvorstellungen der Verwender von klaren Spirituosen.

Doornkaat, in der markanten grünen Vierkantflasche, ist seit Jahrzehnten eine der bekanntesten deutschen Markenspirituosen.

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