Fassbind Alter Apfel Vieille Pomme 0,7l - Berner Rosen - Obstbrand aus der Schweiz

Beschreibung

Fassbind Alter Apfel Vieille Pomme-Berner Rosen 0,7l, 40% vol.

Artikelnummer: 12336
Kategorie: Spirituose
Inhalt: 0,7l
Alkoholgehalt: 40% vol.
Herkunftsland: Schweiz
Farbstoffe:mit Farbstoffe
Allergenhinweise:mit Sulfite
Hersteller: S. Fassbind AG, Poststrasse 7, 6414 Oberarth, Schweiz
Importeur/Inverkehrbringer: Bremer Spirituosen Contor GmbH, Gisela-Müller-Wolff-Str. 7, 28197 Bremen



Edle Obstbrände aus der Alten Urschwyzer Brennerei Fassbind. Das ist gleichbedeutend mit einer Philosophie die seit Jahrzehnten auf Qualität setzt. Die Früchte werden mit besonderer Sorgfalt ausgewählt, fein destilliert und danach gereift und gepflegt. Diese Fassbind-Spezialität Alter Apfel wird als Digestif nach einem feinen Essen oder zu einem Kaffee genossen.


Der Fassbind Alter Apfel wird nur aus vollgereiften Früchten hergestellt.


Die Verdunstung der Spirituosen (sogenannter „Angel’s Share“ beim Whisky oder „la part des anges“ beim Cognac) beträgt in dieser Zeit ungefähr zwei bis vier Prozent pro Jahr. Die Eichenfässer fassen 220 Liter und werden 3 bis 4 Mal für die Lagerung gebraucht, um anschliessend einer gründlichen Revision (sogenanntes Toasting) unterzogen zu werden.


Nach Abschluss der Reifung wird das Destillat einer weiteren Veredelung unterzogen, indem naturreine Auszüge von getrockneten Äpfeln zur Geschmacksverbesserung als Dosage zugegeben werden. Diese sogenannte Dosage verleiht dem Produkt seine feine Süsse und Geschmeidigkeit. Der Auszug (Extrakt) wird in speziellen Eichenholz-Standen zubereitet. Dazu werden die getrockneten Aepfel im Apfelbrand eingelegt.


Die „Vieille Pomme“ zeichnet sich durch ihren harmonisch vollendeten Geschmack aus.


Herkunft von Fassbind Alter Apfel: 100 % Schweiz
Fermentation von Fassbind Alter Apfel: 4 - 6 Wochen

Destillation von Fassbind Alter Apfel: Hafenbrand, Bainmarie Dampf

Kapazität von Fassbind Alter Apfel: 350 kg

Lagerung von Fassbind Alter Apfel: Im Eichenfass (Französisch Barrique, Allier)

Alter von Fassbind Alter Apfel: ca. 2 Jahre

Vol-Prozent von Fassbind Alter Apfel: 40%

Inhalt von Fassbind Alter Apfel: 70 cl

Farbe von Fassbind Alter Apfel: glänzendes Bernstein

Nase von Fassbind Alter Apfel: fruchtig, aromatische Gewürzholznoten, caramelisierte Apfelaromen

Körper von Fassbind Alter Apfel: mittel

Gaumen von Fassbind Alter Apfel: gekochter Apfel, schöne Tanine, sehr harmonisch

Abgang von Fassbind Alter Apfel: langanhaltend, Apfelschalen und Holzaromen



Genauso sorgfältig wie die Auswahl der Früchte, erfolgt die Verarbeitung bei der nur das wertvolle Herzstück des Alter Apfel Brandes verwendet wird, denn nur so erreicht man die perfekten Aromen und alle Feinheiten die diese Spezialitäten verkörpern. Die Spezialitäten von Fassbind ( wie Fassbinds Alter Apfel ) sind Kennern und Geniessern weltweit ein Begriff. Seit 160 Jahren steht der Name Fassbind für Schweizer Destillierkunst und einzigartigen "Genuss mit Geist". Für die Herstellung der edlen Fruchtbrände aus der Urschwyzer Brennerei Fassbind, übrigens der ältesten der Schweiz, werden ausschliesslich beste Schweizer Früchte verwendet. Gebrannt wird mit neuester Technik, aber nach altem, bewährtem Rezept - und mit viel Liebe zum Genuss.



Freude am Geniessen, Leidenschaft für solides Handwerk und die Pflege der Destillierkunst sind bei der S.Fassbind AG Tradition. Bereits 1846 verschrieben sich die Gründer der Alten Urschwyzer Brennerei dem "Genuss mit Geist". Schon 1856 verlieh ihr Napolèon III die Goldmedaille an der Weltausstellung in Paris. Das Geheimnis des vollen Geschmacks, des natürlichen Aromas und der Reinheit der Fassbind-Fruchtspirituosen wird sorgfältig von Generation zu Generation weitergegeben. Höchste Qualität, garantiert durch die enge Zusammenarbeit mit den einheimischen Bauern und die gemeinsame Auswahl der geeigneten Früchte, prägen die edlen Destillate.



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