Rarität: Lark Distiller's Selection 0,7l mit Geschenkpackung - Single Malt Whisky aus Tasmanien

Beschreibung

Rarität: Lark Distiller´s Selection 0,7l - 46% vol. mit Geschenkpackung - Single Malt Whisky aus Tasmanien
Artikelnummer: 14048
Kategorie: Whisky
Inhalt: 0,7l
Alkoholgehalt: 46% vol.
Herkunftsland: Australien
Whiskyart: Single Malt Whisky
Farbstoffe: mit Farbstoff
Allergenhinweise: -
Hersteller: Lark Distillery, 14 Davey St, Hobart TAS 7000, Australien
Importeur/Inverkehrbringer: Dieter Kirsch, Kirsch Import, Schnepker Str. 32, 28857 Syke-Schnepke, Deutschland

Von diesem Single Malt Whisky wurde nur eine limitierte Menge freigegeben. Auf jeder Flasche ist die Fassnummer, die Flaschennummer und das Abfülldatum vermerkt. Die handschriftliche Unterschrift des Distillers auf dem Etikett macht Sie zu etwas Besonderen.
Destilliert und abgefüllt wurde der Lark Single Malt Whisky in Hobart bei der Lark Destillerie.

Der Lark Single Malt Whisky stammt aus Australien. Er wird in "Small Batches" und ausschließlich mit tasmanischen Zutaten gebrannt. Das lokale Klima ist gut für die Whiskyherstellung geeignet. Die Brennerei wurde 1992 gegründet und war die erste lizensierte Brennerei in Tasmanien seit 1839. Sie ist familiengeführt und stellt neben hochwertigem Single Malt Whisky auch weitere Spirituosen her.

Nur die feinste tasmanische Braugerste von der Cascade Brauerei wird für diesen Whisky verwendet. Diese Gerste gibt dem Whisky einen reichen, öligen Malzgeschmack. Das tasmanische Braumalz ist bekannt für seine blumige Note.

Die gedarrte bereits trockene Gerste wird nochmal benetzt bis sie eine exakt festgelegte Feuchtigkeit enthält, dann wird sie in eigenen Räucherkammern, mit tasmanischen Highland Torf, aus den eigenen Torfmoor - dem Brown Marsh Moor - getrocknet. Dadurch erhält der Lark Whisky seine süße und delikate Rauchnote. Statt den Whisky zu dominieren, bereichert die Rauchnote ihn mit einer ausgeglichenen Tiefe des Charakters.

Tasmanischer Tor - eine wahre tasmanische Erfahrung.

Die Fässer oder Barrels:


Sehr bewusst fiel bei Lark gleich zu Beginn die Entscheidung Quarter Fässer (100 l) für die Reifung ihrer Whiskys einzusetzen. Aber nicht einfach irgendwelche Fässer - sie nutzen alte Seppeltsfield Port Fässer (ausgebrannt und ausgekratzt). Das Ausschaben entfernt die durch den Port entstandenen Verfärbungen, erhält aber Reste seines Aromas und beschenkt den Whisky mit Pflaumenpuddingaromen oder Weihnachtskuchenaromen. Quarter Fässer sind dafür bekannt, dass sie durch ihre, in Relation zum Volumen größere Oberfläche, einen positiven Einfluss auf den Reifungsprozess haben, verglichen mit den größeren Fässern, die traditionell in Schottland benutzt werden. Bezeichnet werden diese Fäser als "Small Cask Ageing".

Aroma: Reif mit floralen Noten, Karamell und Vanille
Geschmack: Reife Früchte und Süße von Sherry und Malz verbinden sich mit Gewürzen.
Abgang: Ausgeglichen, weich und würzig

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