Rarität,Marolo, Grappa Dedicata al Padre, Jahrgang 2001

Beschreibung

Rarität,Marolo, Grappa Dedicata al Padre, Jahrgang 2001, 0,7l, 60% vol. - Weißer Grappa in Geschenkpackung

Artikelnummer: 12074
Kategorie: Grappa
Inhalt: 0,7l
Alkoholgehalt: 60% vol.
Herkunftsland: Italien
Farbstoffe: mit Farbstoffe
Allergenhinweise: mit Sulfite
Hersteller/Importeur/Inverkehrbringer: Distilleria Santa Teresa Dei F.Lli Marolo (S.R.L.), Corso Canale, 12051 Alba CN, Italien

Made from pomaces of several grape varieties discerningly selected in the Roero region. Crystal clear, with aromas of great purity and harmony. Warmly full-flavored, with a subtle hint of sweetness.

Es ist Paolo Marolo, der mit Weisheit die Arbeit in der Destillerie leitet und sie mit Begeisterung und Technik harmonisiert. Die Nase, die Hände und den Gaumen nutzend, schafft er jedes Jahr immer originelle und einmalig feine Varianten, Frucht einer grossen Liebe zu der eigenen Arbeit. Da die Anlage nicht automatisiert ist, muss der Verlauf der Destillation in jeder Phase überwacht werden. Die Handarbeit ist je nach Qualität und Beschaffenheit des verwendeten Tresters unterschiedlich.

Seine Schnäpse wurden 1977 mit dem Wunsch geboren, ein traditionelles in ein hervorragendes Erzeugnis zu verwandeln. Von da an wird der Trester edler Weinstöcke in Destillate verwandelt, die die Eigenschaften der Weinstöcke selbst im Einklang mit der Natur und ihren Gesetzen hervorheben.
In der Destillerie S.Terese wird in Zusammenarbeit mit den Kellereien nur frischer und ausgewählter Trester destilliert. Zwei kleine Geräte im Wasserbad, eines für den weissen und eines für den roten Trester, zwingen dazu, auf grosse Mengen zu verzichten, erlauben es aber, die verschiedenen ausgeprägten Eigenschaften der verwendeten Rohstoffe zu erfassen.

Während der Lagerung wird der Barolo-Grappa für längere Zeit in Akazien-und Eichenholzfässern verfeinert, um ihm den besonderen Duft und die Bernsteinfarbe zu verleihen, die ihn zu einem Kleinod in der Produktion machen.

Die Destillerie von heute ist die stichhaltige Bezeugung dafür, wie Paolo Marolo es verstanden hat, die traditionellen und handwerklichen Techniken mit modernen Geräten, sowie die hohe Qualität mit einem Marketing, das leistungsfähig und dynamisch in die Zukunft blickt, zu vereinen.

Tradition und Modernität sind auch die Suche nach einer neuen Ausstattung der Produkte, ohne dabei auf die klassischen Flaschen mit den von Meister Gianni Gallo gezeichneten Etiketten zu verzichten, die dazu beigetragen haben, die Geschichte der Destillerie zu gestalten.

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