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Martell VSOP Red Barrel ist ein raffinierter, runder Cognac mit üppigen Aromen von Aprikose und Pfirsich. Diese Noten harmonieren mit den leicht holzigen Noten, die sich aus der Reifung in roten Fässern aus feinkörniger Eiche ergeben.
Martell reift seine Eaux-de-vie in feinkörniger Eiche, um einen ideal ausgewogenen Austausch zwischen ihnen und dem Holz zu erreichen. Die "Red Barrels" (rote Fässer), die für Martell VSOP verwendet werden, verstärken diesen Vorgang.