Robert Mondavi Private Selection Zinfandel 0,75l - Rotwein

Beschreibung

Robert Mondavi Private Selection Zinfandel 0,75l mit 13,5% vol. - Rotwein


Artikelnummer: 4950

Kategorie: Rotwein

Inhalt: 0,75l

Alkoholgehalt: 13,5% vol.

Herkunftsland: USA

Farbstoffe: mit Farbstoffe

Allergenhinweise: mit Sulfite

Hersteller: Robert Mondavi Winery, 7801 Saint Helena Highway
Oakville, CA 94562

Importeur/Inverkehrbringer: Wein Wolf Import GmbH & Co. Vertriebs KG, Königswinterer Str. 552, 53227 Bonn




Name: Private Selection Zinfandel

Land: USA

Anbaugebiet: Kalifornien

Erzeuger: Robert Mondavi

Rebsorten: 80% Zinfandel, 12% Syrah, 6% Petit Syrah, 2% Chardonnay

Farbe: rot

Beschreibung:
Farbe: dunkles Kirsch- bis Purpurrot, tief und glänzend
Duft: offenes, lebhaft-fruchtiges Bouquet mit üppigen Aromen von süß gereiften dunklen Waldbeeren (Brombeeren, Blaubeeren), pikant unterlegt mit einem Hauch von schwarzem Pfeffer
Geschmack: am Gaumen entfaltet sich die sanfte Frucht des Bouquets mit ausdrucksvollen Gewürzaromen, die bis ins lange Finale anhalten, wunderschön ausgewogen und sehr verführerisch mit lebendiger Säure, sanftem Tannin und einer feinen Süße im Nachhall

Serviervorschlag: zu saftig gegrillten Lamm- und Rindersteaks, Koteletts (gern mariniert mit Kräutern und Zwiebeln), Chops, Geflügel, Chorizo und anderen "scharfen" Würstchen, auch zu frischer Pasta mit Pilzen oder pikant abgeschmeckter Hackfleisch-Tomaten-Sauce und zu gereiften Hartkäsesorten

Serviertemperatur: 18.00

vorher öffnen ca. 1 Std.

Herstellung: Alle Trauben für Mondavis Private Selection Zinfandel stammen aus Weinbergen der "Über-AVA" Central Coast mit den Subappellationen Paso Robles, Santa Barbara und Monterey County sowie Valley South; Lagen und Regionen, in denen Beeren mit besonders sanftem Tannin und süßer, leicht marmeladiger Frucht heranreifen. Sie werden bei optimaler Reife gelesen, umgehend in die Kellerei gebracht, sortiert, vollständig entrappt, behutsam gemahlen und im Edelstahltank vergoren, um ein Maximum ihrer natürlich frischen Fruchtaromen zu bewahren. Nach abgeschlossener alkoholischer Gärung reifen die Weine dann für elf Monate in kleinen Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche. Hier durchlaufen sie auch den biologischen Säureabbau, um noch mehr aromatische Tiefe, Fülle, Vielfalt und Balance zu entfalten. Kurz vor der Flaschenabfüllung erhält der Zinfandel schließlich noch eine kleine Zugabe Petite Sirah und Chardonnay, die ihn mit saftiger Frucht und samtweicher Frische vollenden.

Weinnotiz: Mondavis Private Selection Zinfandel 2010 ist ein hundertprozentiges Produkt der kalifornischen Central Coast. Das Gros der Trauben stammt (mit knapp zwei Dritteln) aus der AVA Paso Robles, die übrigen Gebiete sind Santa Barabara und Monterey County sowie (mit einem kleinen 2%-Anteil) das Valley South. Vereint liefern sie das optimal gereifte Lesegut für Robert Mondavis ausgewählten Zinfandel der Private Selection: lebhaft fruchtig, saftig, vollmundig mit sanfter Fülle, Konzentration und Tiefe.(Quelle: Weinwolf)

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