Rochelt Mirabelle 0,04l Miniatur - österreichischer Obstbrand

Beschreibung

Rochelt Mirabelle Obstbrand Miniatur 0,04l, 50% vol. - Rochelt Mirabelle von der Tiroler Schnapsbrennerei ( Österreich ).

Artikelnummer: 13297
Kategorie:Qualitätsbrand
Inhalt: 0,04l
Alkoholgehalt: 50% vol.
Herkunftsland:Österreich
Farbstoffe:mit Farbstoffe
Allergenhinweise:mit Sulfite
Hersteller/Importeur/Inverkehrbringer: Brennerei Rochelt GmbH, Innstr. 2, A-6122 Fritzens, Österreich


Mirabelle

Benannt nach der gleichnamigen Stadt in Lothringen gilt die Mirabelle von Nancy als die wertvollste aller Mirabellen. Sie ist eine Unterart der Pflaume und wurde bereits im 15. Jahrhundert in Frankreich kultiviert. Bei Vollreife ist die Frucht bis zu drei Zentimeter gross, goldgelb und auf der zur Sonne gewandten Seite leicht rötlich gefärbt. Von Liebhabern und Kennern wird sie für ihre besonderen Aromen hochgeschätzt.

Diese Mirabelle wird im niederösterreichischen Weinviertel angebaut, wo sie unter idealen klimatischen Bedingungen heranwächst. Die vollreifen, sauberen und unbeschädigten Früchte werden noch am Tag der Ernte beim Obstbauern schonend eingemaischt, ohne dabei die Kerne zu verletzen. Nach dem Aussieben der Kerne und abgeschlossener natürlicher Gärung brennen die Hersteller die zusatzfreie Maische aus der Mirabelle höchst behutsam zweimal im Kupferkessel.

Das begehrte Herzstück von Rochelt’s Mirabelle reift danach mindestens vier Jahre in offenen Glasballons. So verschwindet die Wucht und Stärke des Alkohols, und dem Gaumen erschliesst sich die feine Würze hocharomatischer Mirabelle mit einer schönen Balance von Frucht und Stein. Diese Mirabelle ist ein 100% reines und ungefiltertes Destillat.

Verkostungsnotitz, Bewertung und optimale Trinkreife zu Rochelts Mirabelle, Jahrgang 2006

von Vene Maier* und Hermann Botolen*

Nasenprobe: Duftig und klar, gelbfruchtig, typisch, saftige Note.
Gaumenprobe: Fruchtig und typisch, rassig und charaktervoll. Weich und klar, fein balanciert. Ausgewogener Körper, sehr präzise, würzig, tolle Stilistik.
Bewertung: 5/5 Rocheltflaschen = Top-Schnaps, reifer Körper, herausragend
Trinkreife: optimal ab sofort – 2021

* Vene Maier gehört zu den führenden Journalisten auf dem Gebiet Schnaps. Hermann Botolen ist Diplomsommelier und Restaurantanleiter in Wien.
Gemeinsam verkosteten sie in den vergangenen Jahren mehrere Tausend Destillate. Die Verkostung der Rochelt Schnäpse wurde im Februar 2013/2014 durchgeführt - natürlich völlig unabhängig und ohne Vorgaben.
Quelle: Schnapsbrennerei Rochelt

Wir wünschen viel Freude beim Genuss der Rochelt Mirabelle!

So entstehen die Rochelt Spezialitäten:

DER URSPRUNG

Nur das beste Obst im jeweils optimalen Reifegrad wird verwendet. Sichergestellt wird diese Qualität durch eine Zusammenarbeit mit Bauern, welche das Vertrauen von Rochelt geniessen.
DAS WERDEN

Das reine Obst wird zerkleinert und in Maischebehälter gefüllt. Dort gärt es bei einer Temperatur von 18 °C. Die entstandene Maische wird zur Herstellung von Rochelt Mirabelle – wie in Tirol seit alters üblich – zweifach gebrannt. So werden jährlich aus 100.000 Litern Maische knapp 7.000 Liter Schnaps gebrannt, darunter auch die Rochelt Mirabelle. Rochelt brennt von August bis Juni rund 30 Liter Schnaps pro Tag.

DIE REIFE

Nach dem Brennen muss die Rochelt Mirabelle lagern. Mit der Zeit wird sie milder und weicher. Rochelt lagert die sie mindestens drei Jahre bei unterschiedlichen Temperaturen im Glasballon.

DER GENUSS

Rochelt Mirabelle ist ein hochprozentiges Destillat. Zwar verliert sie bei der Reifung pro Jahr zwei Volumenprozent Alkohol, dennoch muss er auf Trinkstärke herabgesetzt, das heißt mit Wasser verdünnt werden. Nach Tiroler Art wird die Rochelt Mirabelle auf 50 Prozent Alkoholanteil reduziert. Handelsüblich in Europa sind 40-prozentige Schnäpse – ihnen wird um 20 Prozent mehr Wasser zugesetzt als denen von Rochelt.

Der höhere Alkoholgrad bewirkt ein geringeres Bukett, dem Gaumen allerdings erschließt sich das volle Aroma der Mirabelle. Rochelt-Schnäpse sind 100-prozentig reine Destillate. Sie werden nicht mit Fremdalkohol gestreckt, werden weder aufgezuckert noch aromatisiert.

DIE FORM

Rochelt füllt das Destillat aus der Mirabelle in eine ganz besondere Flasche; sie ist der traditionellen Tiroler Zangenflasche nachempfunden und bürgt für ihren Inhalt: unverwechselbar.

15 Kilo Früchte und mehr investiert der Brenner, der auf sich hält, in eine Flasche exquisiten Destillats. Erlesenes Obst, erst bei höchstem Reifegrad geerntet, ist ein Geheimnis für den vollendeten Hochgenuss den man mit Rochelt Mirabelle erleben kann...

Bewertungen

Durchschnitts-Bewertung:
( 1 Bewertungen)

Die folgenden Bewertungen wurden für diesen Artikel abgegeben:

Warum erfolgt Versand ohne Holzschachtel?
29.11.2011 - Stephan R.: (0 von insgesamt 0 Kunden fanden diese Bewertung hilfreich)
Ich wollte als tolle Geschenkidee eine kleine Flasche mit exclusiver Holzschachtel(welche die Flasche noch aufwertet und der Exklusivität Nachdruck verleiht) kaufen. Leider kam die kleine Flasche alleine ohne Geschenkbox wie auf dem Foto sichtbar bei mir an! Für diesen Preis hätte ich ein perfektes kleines Präsent erwartet. Da hätte ich lieber auf die beigelegte Schokolade verzichtet und stattdessen ein perfektes,vollständiges Fläschelchen zum verschenken erhalten!

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