Rochelt Orange 0,04l - Obstbrand aus Österreich

Beschreibung

Rochelt Orange Obstbrand, 0,04l, 60% vol. - Tiroler Schnapsbrennerei (Österreich).

Artikelnummer: 35087
Kategorie:Qualitätsbrand
Inhalt: 0,04l
Alkoholgehalt: 60% vol.
Herkunftsland:Österreich
Farbstoffe:mit Farbstoffe
Allergenhinweise:mit Sulfite
Hersteller/Importeur/Inverkehrbringer: Brennerei Rochelt GmbH, Innstr. 2, A-6122 Fritzens, Österreich>br>

Die Orange stammt ursprünglich aus China und wurde von portugiesischen Seefahrern im 15. Jahrhundert nach Europa gebracht. Heute ist sie die am häufigsten angebaute Zitrusfrucht der Welt. Rochelt's Navelorangen aus dem Mittelmeerraum reifen natürlich, sind kernfrei und zeichnen sich durch ein sehr saftiges und wohlschmeckendes Fruchtfleisch aus.



Beim Einmaischen der reifen Orangen werden herbfruchtige Aromen freigesetzt ( Bitterstoff Limonin ), welche Rochelt mit Anteilen von Apfel- und Kirschmaische abrundet. Nach abgeschlossener natürlicher Gärung brennt Rochelt die Maische höchst behutsam zweimal im Kupferkessel. Das gewonnene Herzstück reift danach mehrere Jahre in offenen Glasballons.



Stark ist Rochelt's Orangenschnaps in jeder Hinsicht, und etwas Besonderes für echte Schnapsgeniesser. Die Harmonie feinfruchtiger Orangenaromen mit herbem Schalenton zähmt seine kräftigen 58% Alkoholanteil, macht ihn geschmeidig und rund. Rochelt's Orange ist ein 100% reines und ungefiltertes Destillat.





Verkostungsnotitz, Bewertung und optimale Trinkreife zu Rochelts Orange, Jahrgang 2006




von Vene Maier* und Hermann Botolen*


































Nasenprobe:

Frische Zesten mit Anklängen an Bitterorange. Würzige Nase, höchste aromatische Ausformung.

Gaumenprobe:

Sehr anregend und erfrischen. Elegante, klare Struktur. Gräbt sich tief in die Papillen. Ein fruchtig-würziges Vergnügen!

Bewertung:

5/5 Rocheltflaschen = Top-Schnaps, reifer Körper, herausragend

Trinkreife:

optimal ab sofort – 2026


* Vene Maier gehört zu den führenden Journalisten auf dem Gebiet Schnaps. Hermann Botolen ist Diplomsommelier und Restaurantanleiter in Wien.

Gemeinsam verkosteten sie in den vergangenen Jahren mehrere Tausend Destillate. Die Verkostung der Rochelt Schnäpse wurde im Februar 2013/2014 durchgeführt - natürlich völlig unabhängig und ohne Vorgaben.

Quelle: Schnapsbrennerei Rochelt




Wir wünschen viel Freude beim Genuss!





So entstehen die Rochelt Spezialitäten:



DER URSPRUNG



Nur das beste Obst wird verwendet. Sichergestellt wird diese Qualität durch eine Zusammenarbeit mit Bauern, welche das Vertrauen von Rochelt geniessen.



DAS WERDEN



Das reine Obst wird zerkleinert und in Maischebehälter gefüllt. Dort gärt es bei einer Temperatur von 18 °C. Die enstandene Maische wird, wie in Tirol seit alters üblich, zweifach gebrannt. So werden jährlich aus 100.000 Litern Maische knapp 7.000 Liter Schnaps gebrannt. Rochelt brennt von August bis Juni rund 30 Liter Schnaps pro Tag.



DIE REIFE



Nach dem Brennen muss der Schnaps lagern. Mit der Zeit wird er milder und weicher. Rochelt lagert ihn mindestens drei Jahre bei unterschiedlichen Temperaturen im Glasballon.



DER GENUSS



Rochelt Schnaps ist ein hochprozentiges Destillat. Zwar verliert er bei der Reifung pro Jahr zwei Volumenprozent Alkohol, dennoch muss er auf Trinkstärke herabgesetzt, das heisst mit Wasser verdünnt werden. Nach Tiroler Art wird der Brand auf 50 Prozent Alkoholanteil reduziert. Handelsüblich in Europa sind 40-prozentige Schnäpse; d.h. ihnen wird um 20 Prozent mehr Wasser zugesetzt als denen von Rochelt.



Der höhere Alkoholgrad bewirkt ein geringeres Bukett, dem Gaumen allerdings erschliesst sich das volle Aroma der jeweiligen Frucht. Rochelt-Schnäpse sind 100-prozentig reine Destillate. Sie werden nicht mit Fremdalkohol gestreckt, weder aufgezuckert noch aromatisiert.



DIE FORM



Rochelt füllt das Destillat in eine ganz besondere Flasche; sie ist der traditionellen Tiroler Zangenflasche nachempfunden und bürgt für ihren Inhalt: unverwechselbar.

15 Kilo Früchte und mehr investiert der Brenner, der auf sich hält, in eine Flasche exquisiten Destillats. Erlesenes Obst, erst bei höchstem Reifegrad geerntet, ist ein Geheimnis für den vollendeten Hochgenuss ...


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