Ziegler Espresso Geist 0,35l - hochwertiger Geist aus Deutschland

Beschreibung

Ziegler Espressogeist, 0,35l, 43% vol. - Espressogeist.


Artikelnummer: 12811
Kategorie: Geist
Inhalt: 0,35l
Alkoholgehalt: 43% vol.
Herkunftsland: Deutschland
Farbstoffe: mit Farbstoffe
Allergenhinweise: mit Sulfite
Hersteller: Gebrüder Josef & Matthäus Ziegler GmbH, Hauptstraße 26, 97896 Freudenberg

ZERTIFIKAT

Rauchige Espresso-Noten von herb-würzigen Mokkabohnen verbreiten einen verführerischen Duft. Die kräftigen Arabica-Bohnen aus Brasilien verschmelzen in diesem Espressogeist mit der kolumbianischen Wiener Melange zu einem komplexen, konzentrierten Espresso-Erlebnis. Mit sanftem Abgang erlebt man die Kaffee-Rösttöne am Gaumen. Dieser Ziegler Espressogeist ist ein perfekter Begleiter zum Espresso, schokoladenreichen Desserts oder Pralinen.

Die Edelobstbrennerei Gebr. J. & M. Ziegler GmbH, bereits 1865 in Freudenberg am Main gegründet. Ziegler steht für Destillationskunst auf höchstem Niveau. Heute ist Ziegler eine der besten Obstbrennereien Deutschlands. Das garantieren Geschäftsführer der Ziegler Brennerei Alain Langlois und Brennmeister Jürgen Marré. Sie wissen sich der Tradition des Hauses Ziegler verpflichtet, denn für eine exzellente Obstqualität sind Herkunft, Terroir und Klima entscheidende Voraussetzungen. Nur so können Brände wie der Espressobrand von aussergewöhnlicher Qualität entstehen.

Die DESTILLATION bei ZIEGLER

Die Brennerei Ziegler ist eine Verschlussbrennerei, die nach dem Doppelbrandverfahren brennt: Rohbrand, Feinbrand, auch beim Espressobrand geht Ziegler so vor. Die Maische für den Espressobrand wird in den Dampfkesseln mit Rührwerk schonend erhitzt. Aus dem Brenngut gewinnt man den Rohbrand. Nach einem zweiten Brennvorgang erhält man den Feinbrand. Von diesem wiederum behalten sie nur das Herzstück, den Ziegler Espressobrand. Die Trennung des Herzstücks erfolgt wie seit Jahrhunderten sensorisch. Die Nase entscheidet.

Die LAGERUNG

Alle Brände, auch der Espressobrand, müssen nach der Destillation lagern, um zu reifen. Beeren- und Kernobst mindestens drei Jahre, Steinobst mindestens fünf Jahre. Die klassischen Produkte lagern in Edelstahltanks, die Beerenbrände und die Raritäten in Glasballons im Felsenkeller, die Zigarrenbrände in Eichen- und Kastanienfässern.
Das Espressobrand-Destillate wird während der Lagerung ständig kontrolliert. Vor dem Abfüllen wird der Espressobrand mit Quellwasser aus dem eigenen Brunnen auf Trinkstärke reduziert. Diesen Vorgang nennt man Hochzeit. Danach muss der Espressobrand nochmals ruhen, um sich harmonisch zu verbinden.

Der Espressobrand wird von Hand abgefüllt. Danach werden die Etiketten und Anhänger am Espressobrand bei Ziegler von Hand angebracht, die Korken von Hand versiegelt und dann verpackt. Vor dem Versand müssen alle Espressobrand-Flaschen bei Ziegler wieder ruhen.

REGION / GESCHICHTE

Die Stadt Freudenberg liegt idyllisch zwischen Miltenberg und Wertheim direkt am Main. Diese Region in Baden Württemberg hat etwa 30.000 Klein- und Kleinstbrennereien.

Ziegler wurde 1865 als Brauerei mit Brennrecht gegründet. Die Ziegler Brennerei steht heute immer noch auf dem originalen Grundstück. Die ehemalige Schankwirtschaft wurde umgebaut. Heute wohnt dort der Brennmeister.

Im Mai 2003 wurde in der Brennerei Ziegler ein Verkaufsgeschäft eröffnet. Nun können Besucher die Ziegler Brennerei mit Brennanlage besichtigen und sich einen Überblick über das Produktsortiment des Hauses Ziegler verschaffen.

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