Geschichte
Aberfeldy wurde 1892 von den Brüdern John und Tommy Dewar, unter dem Firmennamen John Dewar & Sons Ltd. gegründet. Die beiden übernahmen 1880 das Handelsgeschäft mit Blended Whiskys (Dewar's White Label) von Ihrem Vater und wollten es durch die Whisky-Herstellung ergänzen.
Im Ort Aberfeldy, nahe der Mündung des Phellaich Burn in den River Tay, fanden sie einen geeigneten Standort. Die Eisenbahnlinie mit direkter Anbindung nach Perth, spielte dabei eine große Rolle. Somit begannen 1896 die Bauarbeiten und schon Ende 1898 konnte mit der Produktion begonnen werden.
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Bedeutung des Namens |
Mündung des Pheallaich |
Whisky-Region |
Highland |
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Aussprache |
Aber-feldi |
Status |
In Betrieb |
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Besitzer |
Hohn Dewar & Sons Ltd. (Bacardi Ltd.) |
Kapazität pro Jahr |
ca. 3.500.000 Liter |
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Adresse |
Aberfeldy Distillery Aberfeldy Ph15 2EB
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Hausstil |
Eher leicht; süß, malzig, fruchtig und nussig; rund |
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Kontakt |
+44 (0)1887822010 |
Gründungsjahr |
1896 |
Die Produktion
Im Laufe der Jahre wurde die Aberfeldy Distillery immer wieder um- und ausgebaut. Da alle Gebäude in einer Reihe hintereinander stehen, entwickelte sie sich mit der Zeit zur längsten Destillerie Schottlands.
Im Jahr 1972/73 wurde nach einer der umfangreichen Renovierungsmaßnahmen die eigene Mälzerei aufgegeben, sowie ein neues stillhouse gebaut in dem die alten stills erneuert und zwei zusätzliche installiert wurden.
Die Mehrheit der Malts von Aberfeldy werden für den Dewar's Blends genutzt.
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1 mash tun |
aus Edelstahl (sowohl Bottich als auch Deckel) |
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11 wash backs |
8 aus sibirischer Lärche, 3 aus Edelstahl (stehen im Freien) |
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2 wash stills |
zwiebelförmig (ohne Ein- oder Ausbuchtung) |
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2 spirit stills |
zwiebelförmig (ohne Ein- oder Ausbuchtung) |
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Rohr- Kondensatoren |
stehen im stillhouse |
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Anzahl der Destilliervorgänge |
2 |
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Wasserquelle |
Pitilie Burn |
Die Lagerung
Die Whiskys der Aberfeldy Distillery werden hauptsächlich in Ex-Bourbonfässern, teilweise auch in Ex-Sherryfässern gelagert.
Die Lagerung selbst erfolgt in den Lagerhäusern auf dem Destilleriegelände.
Bei uns erhältlich:
Aberfeldy Whisky 12 Jahre 0,7 Liter
