Dalmore

Die Geschichte

Die Dalmore Destillerie wurde im Jahr 1839 von Alexander Matherson gegründet und noch im selben Jahr an die Sutherland- Familie verpachtet. Im Laufe der 1860er Jahre kaufte Robert Pattison die Brennerei auf und verpachtete sie 1867 an die drei Brüder Alexander, Andrew und Charles Mackenzie. Nach dem Tod von Pattinson, konnten die Mackanzies Dalmore von einem seiner Erben für 14.500£ abkaufen. Fast ein Jahrhundert lang war die Destillerie im Familienbesitz des Mackanzie-Clans, also schottischen Adels.

Während des ersten Weltkrieges wurde Dalmore von der Royal Navi zur Fabrikation von Tiefseemienen genutzt und alle Lagerhäuser mussten geräumt werden. Durch die Explosion einer Miene und den daraus entstandenen Brand, wurde ein Großteil der Brennerei zerstört. Erst nach Wiederaufbau und Restaurierung konnte Dalmore im Jahr 1922 die Produktion wieder aufnehmen.

Im Jahr 1960 fusionierte Dalmore mit White & Mackay Distillers Ltd. Diese wurde wiederum 1996 von der späteren Beam Inc. (USA) übernommen und 2001 an die Kyndal Group verkauft. Die Firma wurde 2003 wieder in Whyte & Mackay Ltd. umbenannt.

2007 wurde White & MAckay und die dazugehörigen Brennereien von United Spirits Limited, einer Tochter der indischen The UB Group gekauft. Am 31. Oktober 2014 wurde Whyte & Mackay an die philippinische Emperador Inc. verkauft.

Die Produktion

Im Jahr 1874 wurde Dalmore das erste mal ausgebaut und die Kapazität wurde durch die Installation von zwei weiteren stills verdoppelt, die ihren Platz in einem zweiten stillhouse fanden. 1966 wurde die Anzahl der Brennblasen nochmal um vier erhöht.

Die Mälzböden (floor maltings) von Dalmore wurden im Jahr 1956 durch eine mechanische Mälzeinrichtung (Saladin-Box) ersetzt. Seit 1982 bezieht man das benötigte Malz von Großmälzereien.

Bei uns erhältlich:

Dalmore Whisky 12 Jahre 0,7l

Dalmore Whisky 15 Jahre 0,7l Originalabfüllung

Dalmore Cigar Malt Whisky 1,0l

Dalmore 15 Jahre Whisky

Dalmore Dominium Whisky