Prinz Alte Wald-Himbeere 0,2l im Edelstahl-Flachmann

Die Alte Waldhimbeere der Feinbrennerei Prinz aus Hörbranz ist mit ihrem intensiven und fruchtigen Geschmack zu einem MUSS für alle Himbeer-Liebhaber geworden. Abgefüllt in einem Edelstahl-Flachmann mit hochwertigem Etikett eignet sich die Alte-Waldhimbeere hervorragend als Geschenk oder Mitbringsel zu verschiedenen Anlässen.

Damit das volle Aroma der frischen Waldhimbeeren erhalten bleibt, werden diese mazeriert (in Alkohol eingelegt). Dabei werden der Geschmack und das Himbeeraroma im Alkohol gelöst. Anschließend wird das sogenannte Mazerat in Kupferbrennblasen bei niedriger Temperatur destilliert. Die anschließende doppelte Lagerung macht die Alte Waldhimbeere von Prinz so einzigartig.

Um dem frisch destillierten Schnaps seine Schärfe zu nehmen, wird er nach dem Brennvorgang für viele Monate in den sogenannten "Hafele" (Steingutgefäßen) gelagert. Über den Luftaustausch durch die Mikroporen im Steingut werden unerwünschte Geschmacksnoten ausgefiltert. Andererseits können sich wichtige Geschmacksnuancen und Aromen entwickeln. Zum "Finishing" folgt die Lagerung im Holzfass. Hierbei erhält der Schnaps nicht nur seine wunderschöne rot-goldene Färbung und eine leicht vanilleartige Holzfassnote, auch die Fruchtaromen der Himbeeren werden noch stärker hervorgehoben.