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Sir Edmond Gin ist der weltweit erste, mit Vanille Bourbon versetzte Gin. Dazu kommen noch fünf weitere Botanicals: Wacholder, Angelikawurzel, Ingwer, Zimt und Kardamom. Die Vanille dominiert das Aroma des Gins. Dadurch lassen sich besondere Cocktail-Kreationen zaubern. Ein Serviervorschlag wäre z.B. 50ml Edmond Gin und 150ml Tonic, garniert mit Kaffeebohnen und einer Orangenschale.