Die Geschichte
Die Glencadam Distillery wurde im Jahr 1825 von George Cooper gegründet. Wegen finanzieller Probleme verkaufte er sie schon zwei Jahre später weiter an David Scott. Weitere Besitzerwechsel folgten, diese sind jedoch nicht genau genug dokumentiert worden.
Die Glencadam Distillery Company kaufte 1857 die Brennerei auf, die Gesellschaft ging 1891 in den Besitz von Gilmour Thomson & Co. über - eine Blendingfirma aus Edinburgh.
Als Glencadam 1954 mit Hiram Walker ihren Besitzer wechselte, überging ihre Leitung an deren schottische Tochter-Gesellschaft George Ballantine & Co.
Abermals wurde die Brennerei übernommen, als Hiram Walker sein gesamtes Spirituosengeschäft an die spätere Allied Domecq verkaufte. Die Firma Stewart & Sons. aus Dundee erhielten von Allied Domecq den Auftrag die Destillerie zu leiten.
Wegen übervoller Lagerhäuser wurde Glencadam im Jahr 2000 stillgelegt. Ende 2003 nahm sie den Betrieb wieder auf, nachdem die Angus Dundee Distillers plc neue Besitzerin wurde.
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Bedeutung des Namens |
Tal der wilden Gans |
Whisky-Region |
Highland |
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Aussprache |
Glen Kaddam/ Glen Kädam |
Status |
In Betrieb |
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Besitzer |
Angus Dundee Distillers plc
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Kapazität pro Jahr |
ca. 1.250.000 Liter |
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Adresse |
Glencadam Distillery Brechin DD9 7PA |
Hausstil |
Honigtönig, nussig, eine Spur Rauch, süßlich, cremig |
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Kontakt |
Www.glencadamwhisky.com +44 (0)1356622217 |
Gründungsjahr |
1825 |
Die Produktion
Die Malts von Glencadam werden hauptsächlich für die Blends der Marken >Ballantine's< und >Teacher's Highland Cream< verwendet.
Die Brennerei besitzt auf ihrem Gelände eine eigene hochmoderne Blending-Abteilung zum Blenden von Malt- und Grain-Whiskys.
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1 mash tun |
aus Gusseisenplatten, mit Deckel aus Edelstahl |
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6 wash backs |
aus Edelstahl |
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1 wash stills |
klein, zwiebelförmig |
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1 spirit stills |
klein, zwiebelförmig |
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Rohr- Kondensatoren |
ausserhalb des stillhouse |
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Anzahl der Destilliervorgänge |
2 |
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Wasserquelle |
Loch Lee |
Die Lagerung
Die Lagerung und Reifung der Malts erfolgt abgefüllt in Ex-Bourbon und Ex-Sherryfässern, in den Lagerhäusern mit Lagergestellen.
