Die Geschichte
Die Glenfiddich Destillerie wurde 1886 von William Grant erbaut, nachdem er am River Fiddich in Dufftown ein Stück Land gekauft hatte. Er besaß nicht viel Geld, darum musste er, zusammen mit seiner Frau und seinen neun Kindern, die Brennerei mit eigenen Händen aufbauen. Am Heiligen Abend des Jahres 1887 floß schließlich der allererste Glenfiddich Whisky aus den Brennblasen.
Im Jahr 1903 gründete William Grant zusammen mit seinen Söhnen die Familiengesellschaft William Grant & Sons. Glenfiddichist heute eine der ältesten familiengeführten Destillerien in Schottland.
Auch während der zwei Weltkriege, durfte die Destillerie weiter produzieren, im Gegensatz zu vielen anderen Brennereien.
Bedeutung des Namens |
Tal des Hirsches |
Whisky-Region |
Speyside |
Aussprache |
Glenn-fiddich |
Status |
In Betrieb |
Besitzer |
William Grant & Sons. Ltd |
Kapazität pro Jahr |
13.800.000 Liter |
Adresse |
Glenfiddich Destillerie Dufftown,Keith Banffshire AB55 4DH |
Hausstil |
Leicht, mild, Zitrusnoten, Vanille, süßlich, trocken |
Kontakt |
www.glenfiddich.com +44(0)1340820373 |
Gründungsjahr |
1886 |
Die Produktion
Glenfiddich wurde über die Jahre hinwerg immer wieder Um- und Ausgebaut. Sie produziert heute in 31 stills, die mit Gas direkt beheizt werden.
Die Destillerie besitzt eine eigene Küferei (cooperage) in der neue Fässer gebaut und kaputte Fässer repariert werden. Ausserdem hat Glenfiddich eine eigene Abteilung zur Abfüllung ihrer typisch dreieckigen Flasche, die es seit 1957 gibt.
2 mash tun (full lauter) |
Aus Edelstahl, mit Kupferdeckel |
32 wash backs |
24 aus Douglas-Fichtenholz, 8 aus Edelstahl |
11 wash stills |
Zwiebelförmig, ohne Ein-oder Ausbuchtung |
20 spirit stills |
10 stills mit ballonförmiger Ausbuchtung 10 stills mit kragenförmiger Einbuchtung |
Anzahl der Destilliervorgänge |
2 |
Wasserquelle |
Robbie-Dubh-Quelle |
Die Lagerung
Die Malts der Glenfiddich Brennerei werden in 45 Lagerhäusern in unmittelbarer Nähe gelagert. Zur Reifung des Whiskys nutzt man vorallem Ex-Bourbonfässer aber auch Ex-Sherryfässer und neue Eichenfässer.
Bei uns erhältlich:
Glenfiddich 12 Jahre Single Malt Whisky
Rarität: Glenfiddich Whisky 12 Jahre Special Reserve 0,7l
Glenfiddich Whisky 18 Jahre 0,7l
Glenfiddich 15 Jahre Unique Solera Reserve 0,7l Whisky
Glenfiddich Whisky 12 Jahre Special Reserve Pure Single Malt 0,05l MIniatur