Glenfiddich

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Die Geschichte

Die Glenfiddich Destillerie wurde 1886 von William Grant erbaut, nachdem er am River Fiddich in Dufftown ein Stück Land gekauft hatte. Er besaß nicht viel Geld, darum musste er, zusammen mit seiner Frau und seinen neun Kindern, die Brennerei mit eigenen Händen aufbauen. Am Heiligen Abend des Jahres 1887 floß schließlich der allererste Glenfiddich Whisky aus den Brennblasen.

Im Jahr 1903 gründete William Grant zusammen mit seinen Söhnen die Familiengesellschaft William Grant & Sons. Glenfiddichist heute eine der ältesten familiengeführten Destillerien in Schottland.

Auch während der zwei Weltkriege, durfte die Destillerie weiter produzieren, im Gegensatz zu vielen anderen Brennereien.

 

Bedeutung des Namens

Tal des Hirsches

Whisky-Region

Speyside

Aussprache

Glenn-fiddich

Status

In Betrieb

Besitzer

William Grant & Sons. Ltd

Kapazität pro Jahr

13.800.000 Liter

Adresse

Glenfiddich Destillerie

Dufftown,Keith

Banffshire AB55 4DH

Hausstil

Leicht, mild, Zitrusnoten, Vanille, süßlich, trocken

Kontakt

www.glenfiddich.com

+44(0)1340820373

Gründungsjahr

1886

 

 

 

Glenfiddich

 

 

 

Die Produktion

Glenfiddich wurde über die Jahre hinwerg immer wieder Um- und Ausgebaut. Sie produziert heute in 31 stills, die mit Gas direkt beheizt werden.

Die Destillerie besitzt eine eigene Küferei (cooperage) in der neue Fässer gebaut und kaputte Fässer repariert werden. Ausserdem hat Glenfiddich eine eigene Abteilung zur Abfüllung ihrer typisch dreieckigen Flasche, die es seit 1957 gibt.

 

2 mash tun (full lauter)

Aus Edelstahl, mit Kupferdeckel

32 wash backs

24 aus Douglas-Fichtenholz, 8 aus Edelstahl

11 wash stills

Zwiebelförmig, ohne Ein-oder Ausbuchtung

20 spirit stills

10 stills mit ballonförmiger Ausbuchtung

10 stills mit kragenförmiger Einbuchtung

Anzahl der Destilliervorgänge

2

Wasserquelle

Robbie-Dubh-Quelle

 

Die Lagerung

Die Malts der Glenfiddich Brennerei werden in 45 Lagerhäusern in unmittelbarer Nähe gelagert. Zur Reifung des Whiskys nutzt man vorallem Ex-Bourbonfässer aber auch Ex-Sherryfässer und neue Eichenfässer.

 

Bei uns erhältlich:

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