Die Geschichte
Die Glenlivet Distillery wurde von George Smith gegründet, der damals als Farmer tätig war und nachts Whisky schwarz brannte. Schon sein Vater war 1774 als Schwarzbrenner tätig. Sein Whisky war so berühmt, dass ihn sogar König George IV. kannte und er sich den Whisky bei Besuchen in Edinburgh bevorzugt servieren ließ.
Im Jahr 1824 erwarb George Smith als erster Schwarzbrenner dieses Gebietes seine Lizenz. Er gründete 1858 zusammen mit seinen Sohn John Gordon die Firma George & J. G. Smith. Am heutigen Standort baute er die große Destillerie mit dem Namen >Minmore<, die schon ein Jahr später in Glenmorangie umbenannt wurde.
John Gordon Smith trat 1871, mnach dem Tod seines Vaters, seine Nachfolge an. Er führte 1880 einen Prozess gegen Destillerien, die im Namenszusatz Glenlivet nannten und erhielt das Exklusivrecht für den Namen „The Glenlivet“.
1953 fuisionierte die George & G.J. Smith mit Glen Grant. Chivas Brothers, die damals noch zur Seagram Group gehörten, kauften im Jahr 1977 die daraus entstandene Firma The Glenlivet and Glen Grant Distillers Ltd auf. Im Jahr 2001 ging Glenlivet in den Besitz von der Pernod Ricard SA.
Bedeutung des Namens |
Tal des Livet |
Whisky-Region |
Speyside |
Aussprache |
Glen-liwit |
Status |
In Betrieb |
Besitzer |
Chivas Brothers Ltd (Pernod Ricard SA) |
Kapazität pro Jahr |
ca. 10.500.000 Liter |
Adresse |
Glenlivet Distillery Castleton of Blairfindy Ballindalloch AB37 9DB |
Hausstil |
fruchtig, aromatisch, frisch, weich, leicht süß, eine Spur Rauch |
Kontakt |
www. theglenlivet.com +44 (0)1340821720 |
Gründungsjahr |
1824 |
Die Produktion
Im Jahr 1896 wurde die Destillerie das erste Mal vergrößert und renoviert, dabei wurde die Kapazität der stills um zwei weitere erhöht. Bis zum beginn der 21. Jahunderts wurde nach und nach die Anzahl bis auf acht stills erhöht. Ein moderner Neubau wurde 2009/2010 errichtet und damit die Kapazität nahezu verdoppelt.
Die eigene Mälzerei der Glenlivet Distillery wurde 1966 aufgegeben. Seitdem bezieht die Brennerei ihr benötigtes Malz von Großmälzereien. In der alten Destillerie steht die alte Porteus-Mühle, die das ungetorfte Malz zu grist zermahlt.
1 mash tun (full lauter) |
aus Edelstahl (neu) |
16 wash backs |
aus Douglas-Fichtenholz (8 alt, 8 neu) |
8 wash stills |
zwiebelförmig, mit Krageneinbuchtung am Halsansatz |
8 spirit stills |
zwiebelförmig, mit Krageneinbuchtung am Halsansatz |
Rohr- Kondensatoren |
stehen im stillhouse |
Anzahl der Destilliervorgänge |
2 |
Wasserquelle |
Josie's Well |
Die Lagerung
Die Malts von Glenlivet werden vorzugsweise in Ex-Bourbonfässern, selten in Ex-Sherryfässern in den Lagerhäusern auf dem Destilleriegelände gelagert und gereift.
Bei uns erhältlich:
The Glenlivet French Oak Reserve 15 Jahre Single Malt Whisky
The Glenlivet 12 Jahre 0,05l Miniatur Whisky
The Glenlivet Nadurra Whisky Oloroso Matured