Die Geschichte

Im Jahr 1824 wurde die Macallan Distillery durch Alexander Reid gegründet und zählt zu den ersten legalen Brennereien Schottlands, nachdem schon Jahre und Jahrzehnte zuvor an dieser Stelle Whisky schwarz gebrannt wurde.

Der Landsitz mit dem geheimnisvollen Namen „Easter Elchie House“ liegt anmutig auf einem Hügel in der Nähe von Craigellachie an der Westseite des Flusses Spey. Schon von weitem sieht man das fast 300 Jahre alte Haus.

Als Alexander Reid im Jahr 1847 starb, ging die Brennerei an seinen Sohn über. Dieser bildete 1848 mit zwei Partnern – James Priest und James Davidson – eine Gesellschaft zum weiteren Betrieb der Destillerie. 1868 wurde Macallan an James Stuart, dem damals auch die Glen-Spey-Destillerie gehörte, verkauft. Er veräußerte die Destillerie 1892 weiter an Roderick Kemp, dessen Familie das Unternehmen in den folgenden 100 Jahren erweiterte und an die Anforderungen des Marktes anpasste.

 

Bedeutung des Namens

Fillans's Ebene

(auch Sohn des Allan)

Whisky-Region

Speyside

Aussprache

Mäk-ällen

Status

In Betrieb

Besitzer

The Edrington Group Ltd.

Kapazität pro Jahr

10.750.000 Liter

Adresse

Macallan Distillery

Easter Elchies,

Craigellachie AB38 9RX

Hausstiel

Sherry-Linie: malzig, fruchtig, Honig, süß, lang, (Orangen)

Fine-Oak-Linie: Vanille, malzig, Eiche, wenig Sherry, würzig

Kontakt

www.themacallan.com

+44 (0)1340872280

Gründung

1824

 

 

 

 

Macallan

Abbildung: Einblick in das Macallan Stillhouse

 

 

Die Produktion

The Macallan verwendet noch immer die seltene Gerstensorte „Golden Promise“, die von anderen Destillerien aufgegeben wurde, da sie als zu schwierig und zu teuer im Anbau gilt. The Macallan ist hingegen der Überzeugung, dass sie genau die richtige für den reichhaltigen und sinnlichen Charakter eines The Macallan-Whiskys ist. Die ölige Konsistenz erlaubt eine lange Lagerung in Eichenfässern.

Das Wasser, ein wichtiger Rohstoff für die Whisky-Herstellung, stammt aus der eigenen Quelle des Landsitzes und ist frisch, naturbelassen und ohne Eigengeschmack

In jeder Vergärung wird eine neue Mischung frischer Hefe verwendet, dadurch werden die Komplexität und der Charakter des Destillats erweitert.

Bei The Macallan wird die Wash statt in grossen Brennblasen in kleinen Pot Stills aus handgetriebenem Kupfer direkt über Gasfeuer erhitzt. Dadurch wird der Whisky „robuster“ und kann länger reifen. Die The Macallan Pot Stills gelten als die kleinsten Destillierkessel der Region Speyside. Zwischen 1966 und 1975 wurde die Kapazität der stills mehrere Male erweitert. Aktuell stehen im Macallan stillhouse 21 Brennblasen.

Während der Destillation verwendet The Macallan zur weiteren Reifung nur einen kleinen Teil des Destillats, bekannt als „cut“ , weniger als jede andere Destillerie. Dieser „finest cut“ liefert das kostbare konzentrierte Destillat für einen The Macallan.

The Macallan verwendet für die The Macallan Fine Oak-Linie nur sorgfältig ausgewählte Fässer aus amerikanischer und europäischer Eiche, in denen zuvor Sherry oder Bourbon gelagert wurde. The Macallan Single Malt reift nur in Fässern höchster Güte.

Aus Gründen, die selbst die Wissenschaft bisher nicht erschöpfend erklären konnte, reift Whisky am besten in Eichenfässern, die zuvor Sherry enthielten. Die meisten Destillerien verzichten heutzutage jedoch aus Kostengründe mehr und mehr auf die Lagerung ihrer Whisky in Sherryfässern. Nur eine besteht darauf: The Macallan. Einmal im Jahr werden in den Bodegas von Jerez neue Eichenfässer erworben, die mit sorfältig ausgewähltem, aromatischem Oloroso-Sherry gefüllt werden und dann zwei oder mehr Jahre in Spanien lagern. Erst dann werden die Fässer nach Schottland verschifft und dort mit Whisky gefüllt.

Mit seinem voluminösen, stark sherrytönigen Stil gibt es weithin keinen anerkannteren Malt als The Macallan. Er ist das klassische Beispiel für diesen Typ von Speyside Whisky. Das Prinzip der Sherryreife ist das Markenzeichen von The Macallan. Ein Zusammenspiel von Sherry, Malz, leichtem Rauchton, blühender Johannisbeere und Calvadosartigen Noten, mit einer ganz eigenen Trockenheit, Rundheit und Tiefe. Ein Malt mit üppigen, kräftigen, klaren Tönen vom Aroma bis zum Abgang.

 

Bei uns erhältlich:

Rarität: The Macallan 21 Jahre 0,7l Fine Oak mit Holzkiste

Macallan 10 Jahre Fine Oak Single Malt Whisky

Macallan Whisky 12 Jahre Fine Oak

Macallan Scotch Single Malt Whisky Fine Oak 25 Jahre

The Macallan Amber 0,7l Highland Single Malt Scotch Whisky

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Fenster schließen
Filter schließen
Produktfilter
 
von bis
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
1 von 4
Für die Filterung wurden keine Ergebnisse gefunden!
Rarität
Macallan Whisky 10 Jahre Fine Oak
Rarität: Macallan Whisky 10 Jahre Fine Oak 0,7l...
The Macallan verwendet für die The Macallan Whisky Fine Oak-Linie nur sorgfältig ausgewählte Fässer aus amerikanischer und europäischer Eiche, in denen zuvor Sherry oder Bourbon gelagert wurde. The Macallan Single Malt Whisky reift nur...
Inhalt 0.7 Liter (107,07 € / 1 Liter)
74,95 € *
Rarität
Macallan 15 Jahre Fine Oak Whisky
Macallan Fine Oak 15 Jahre
Die Kombination aus amerikanischen Bourbonfässern, spanischen Sherryfässern und Sherryfässern aus amerikanischer Weisseiche, machen den 15 jährigen Macallan so weich und delikat.
Inhalt 0.7 Liter (285,64 € / 1 Liter)
199,95 € *
Rarität
Macallan 25 Jahre Fine Oak Single Malt Whisky
Rarität: Macallan 25 Jahre, Fine Oak +...
Der Macallan Fine Oak 25 Jahre reift in drei verschiedenen Fässern für mindestens 25 Jahre in der Macallan Destillerie. Die einzigartige Fasskombination liefert einen außergewöhnlich weichen, zarten und dennoch komplexen Single Malt. The...
Inhalt 0.7 Liter (3.564,29 € / 1 Liter)
2.495,00 € *
Rarität
Macallan Reflexion incl. Geschenkpackung
Rarität: Macallan Reflexion 0,7l incl....
Der Macallan Reflexion reifte in spanischen und amerikanischen Sherry-Eichenfässern. Durch diese Reifung in kleineren Hogshead Fässern erhält der seltene Single Malt Whisky seine Farbe und seinen Geschmack. Ein Single Malt Whisky von...
Inhalt 0.7 Liter (1.999,93 € / 1 Liter)
1.399,95 € *
Rarität
Macallan Oscuro The 1824 Series
Macallan Oscuro The 1824 Series
Oscuro kommt aus dem Spanischen und bedeutet "dunkel". Dieser Macallan wird hergestellt aus Whiskies aus den Jahren 1987 und 1997. Der Macallan Oscuro reift in verschiedenen Sherry-Fässern. Der Macallan Oscuro, ein Sammlerstück.
Inhalt 0.7 Liter (1.428,50 € / 1 Liter)
999,95 € *
The Macallan Whisky 12 Jahre Sherry Oak Grossflasche
Macallan Sherry Oak 12 Jahre 1,75l Grossflasche...
Aus Gründen, die selbst die Wissenschaft bisher nicht erschöpfend erklären konnte, reift Whisky am besten in Eichenfässern, die zuvor Sherry enthielten. Die meisten Destillerien verzichten heutzutage jedoch aus Kostengründen mehr und...
Inhalt 1.75 Liter (142,83 € / 1 Liter)
249,95 € *
Rarität
Macallan Estate Reserve The 1824 Series
Macallan Estate Reserve The 1824 Series
Der Macallan Estate Reserve reift in speziell ausgesuchten Ex-Bourbon- und Sherryfässern. Im Jahr 1824 wurde die Macallan-Brennerei von Alexander Reid gegründet.
Inhalt 0.7 Liter (342,79 € / 1 Liter)
239,95 € *
Rarität
Macallan Maker's Edition No. 4 Exceptional Oak Casks
Macallan Maker's Edition No. 4 Exceptional Oak...
The Macallan hat dafür gesorgt, dass zur Reifung dieser Abfüllung nur die besten Fässer ausgesucht wurden, die einzigartige Geschmacksnuancen erzeugen. Begehrlich und edel. The Macallan Whisky Master's Edition in streng limitierter...
Inhalt 0.7 Liter (192,79 € / 1 Liter)
134,95 € *
Rarität
Macallan Maker's Edition No. 6 Peerless Spirit
Rarität: Macallan Maker's Edition No. 6...
The Macallan hat dafür gesorgt, dass zur Reifung dieser Abfüllung nur die besten Fässer ausgesucht wurden, die einzigartige Geschmacksnuancen erzeugen. Begehrlich und edel. The Macallan Whisky Master's Edition in streng limitierter...
Inhalt 0.7 Liter (192,79 € / 1 Liter)
134,95 € *
Rarität
Macallan Maker's Edition No. 2 Curiously Small Stills
Rarität: Macallan Maker's Edition No. 2...
The Macallan hat dafür gesorgt, dass zur Reifung dieser Abfüllung nur die besten Fässer ausgesucht wurden, die einzigartige Geschmacksnuancen erzeugen. Begehrlich und edel. The Macallan Whisky Master's Edition in streng limitierter...
Inhalt 0.7 Liter (192,79 € / 1 Liter)
134,95 € *
Rarität
Macallan Maker's Edition
The Macallan Maker's Edition in Geschenkpackung
Köstlicher Single Malt überlagert mit Früchten und Gewürzen. Dieser Whisky gehört zur limitierten 1824 Serie von Macallan. Die Fässer für den Macallan Whisky wurden vom Brennmeister Bob Dalgarno ausgewählt. Deswegen auch der Name...
Inhalt 0.7 Liter (257,07 € / 1 Liter)
179,95 € *
Macallan Whisky 18 Jahre Sherry Oak destilliert 1996
Rarität: Macallan 18 Jahre Sherry Oak,...
ausschließlich in ausgewählten Sherryfässern aus Jerez, Spanien gereift
Inhalt 0.7 Liter (757,07 € / 1 Liter)
529,95 € *
1 von 4
Kundenstimmen
Schneller Service, gut verpackte Sendung und Lieferung auf Rechnung. Besser geht es nicht! 5/5 am 26.09.2018
Die bestellte Ware wurde schnell zugesandt. Die Verpackung, insbesondere für die bestellten kleinen Probierflaschen, erfolgte mit sehr viel Sorgfalt, sodass alles im perfektem Zustand angekommen ist. 5/5 am 15.09.2018
Haben Sie Fragen?