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Anbaugebiet
Bedenseeraum, Österreich, Frankreich.
Verkostnotiz
Sauber, feiner Steinton, Bittermandel, intensive Pflaumennote, leicht zimtartig, fruchtig, harmonisch.
Trinktemperatur
Bei ca. 14° - 16° Celsius servieren.
Destillation
Für eine Flasche HÄMMERLE Kriecherl Edelbrand werden mindestens 900 auserlesene Kriecherl verarbeitet.
Fruchtbezeichnung
Pflaume, (prunus domestica) 'Kriechen'.
Fruchtbeschreibung
Kleine bis mittelgrosse rundliche, intensiv-blaue Pflaume. Weiches grünliches Fruchtfleisch, welches sich schwer vom Stein trennen lässt. Deshalb wird das Kriecherl häufig mit dem Stein verarbeitet. Im Geschmack der Zwetschge verwandt, jedoch deutlich dezenter und feiner im Aroma.