Rochelt Kriecherl Obstbrand Miniatur

Das Kriecherl gehört zur Familie der Pflaumen. Im Gegensatz zur gezüchteten Pflaume handelt es sich beim Kriecherl jedoch um eine unveredelte, wild wachsende Pflaume. Die selten vorkommenden Früchte sind bei Vollreife kirschtomatengross, purpurfarben und hocharomatisch. Angebaut im oberösterreichischen Hausruckviertel bestechen diese Wildpflaumen durch ihren fein-würzigen Geschmack.

Sie ernten ausschliesslich am Baum voll ausgereifte, unbeschädigte und saubere Kriecherl. Das handverlesene Obst wird noch beim Obstbauern schonend eingemaischt, ohne dabei die Kerne zu verletzen. Nach dem Aussieben der Kerne und abgeschlossener natürlicher Gärung brennen sie die zusatzfreie Maische höchst behutsam zweimal im Kupferkessel.

Das begehrte Herzstück reift danach mindestens vier Jahre in offenen Glasballons. So verschwindet die Wucht und Stärke des Alkohols, und dem Gaumen erschliesst sich die feine Würze reifer Wildpflaumen mit einer schönen Balance von Frucht und Stein. Der Kriecherl ist ein 100% reines und ungefiltertes Destillat.


Verkostungsnotitz, Bewertung und optimale Trinkreife zu Rochelts Kriecherl, Jahrgang 2006

von Vene Maier* und Hermann Botolen*
 

Nasenprobe:	Feine klassische Nase, duftig, schöner Steinton. Blaufruchtig, weich, würzig, reif.
Gaumenprobe:	Schönes Volumen, präzise Frucht, herzhaft, harmonisch, gute Balance. Kraftvoller Charakter, kernig und würzig. Toller Abgang. Noch Potential!
Bewertung:	5/5 Rocheltflaschen = Top-Schnaps, reifer Körper, herausragend

* Vene Maier gehört zu den führenden Journalisten auf dem Gebiet Schnaps. Hermann Botolen ist Diplomsommelier und Restaurantanleiter in Wien.

Gemeinsam verkosteten sie in den vergangenen Jahren mehrere Tausend Destillate. Die Verkostung der Rochelt Schnäpse wurde im Februar 2013/2014 durchgeführt - natürlich völlig unabhängig und ohne Vorgaben.

Quelle: Schnapsbrennerei Rochelt