Rochelt Gravensteiner Qualitätsbrand Miniatur

Als alte Apfelsorte seit Mitte des 17.Jahrhunderts bekannt, soll der Gravensteiner im Schlossgarten von Gravenstein in Schleswig entstanden sein. Der Gravensteiner gilt als sehr saftiger, edler und hocharomatischer Tafelapfel ausgezeichneter Qualität.

Rochelt verwendet für seinen Schnaps den gelbschalig-rotbackigen und den dunkelroten, breit geflammten Gravensteiner. Die südlichen Regionen der Steiermark bieten für diese Sorten die idealen klimatischen Bedingungen. Damit die Äpfel das volle Aroma am Baum entwickeln, werden sie in mehreren Durchgängen vorsichtig per Hand gepflückt. So werden beide Sorten Gravensteiner im optimalen Reifegrad gemeinsam eingemaischt.

Nach kontrollierter Gärung und zweimaliger Destillation reift das gewonnene Herzstück des Rochelt Gravensteiner über mehrere Jahre in offenen Glasballons. So wird der Rochelt Gravensteiner milder und weicher, da die Wucht und Schärfe des Alkohols verschwindet. Der Rochelt Gravensteiner ist ein 100% reines und ungefiltertes Destillat voller feinfruchtiger, zarter Apfelaromen