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Ziegler Schwarze Johannisbeerenbrand Exclusiv

Fränkische Schwarze Johannisbeeren. Reintönig, mit intensivem, frischem Cassis-Bukett. Wuchtig und animierend. (Für eine 0,35 l Flasche benötigt man 26 kg Schwarze Johannisbeeren.) Die Brennerei Ziegler arbeitet mit... Mehr erfahren
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Produktmerkmale
Artikel-Nr.:
2728
Kategorie
Ziegler
Allergene:
dieses Produkt enthält keine meldepflichtigen Allergene. Für weitere Informationen besuchen Sie auf unserer Homepage den Punkt "Farbstoffe und Allergene"
Farbstoff:
nicht enthalten
Land:
Deutschland
Obstschnäpse nach Geschmack:
Johannisbeere
Typ:
Obstschnaps
% vol.:
48,00
Herstellerangabe:
Gebrüder Josef und Matthäus Ziegler GmbH, Hauptstraße 26, 97896 Freudenberg, Deutschland
Importeur / Inverkehrbringer:
Gebrüder Josef und Matthäus Ziegler GmbH, Hauptstraße 26, 97896 Freudenberg, Deutschland

Produktinformationen

Fränkische Schwarze Johannisbeeren. Reintönig, mit intensivem, frischem Cassis-Bukett. Wuchtig und animierend. (Für eine 0,35 l Flasche benötigt man 26 kg Schwarze Johannisbeeren.)

Die Brennerei Ziegler arbeitet mit Vertragsobstbauern. Ziegler garantiert die Abnahme ihrer Produkte und kontrolliert deren Anbau. Sie verwenden für ihre Brände nur vollreifes, unbeschädigtes Obst von den besten Lagen und Anbaugebieten Europas.

Nach dem Eintreffen wird das Obst auf seinen Reifegrad und den sanitären Zustand (Druckstellen, Fäulnis) untersucht. Anschließend wird das Obst von Hand sortiert. Eine Maschine entfernt Blattwerk, Stile und Äste, danach wird - ebenfalls maschinell - entsteint und entkernt. Anschließend werden für den Gärprozess Steine zum Teil wieder hinzugefügt. Die Maische vergärt nun in speziell für sie entwickelten Rührwerktanks bei konstant 18°, um die Primäraromen zu erhalten. Die Tanks sind 24 Stunden am Tag computergesteuert und kühlen oder heizen die Maische je nach Bedarf.

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Die bestellte Ware wurde schnell zugesandt. Die Verpackung, insbesondere für die bestellten kleinen Probierflaschen, erfolgte mit sehr viel Sorgfalt, sodass alles im perfektem Zustand angekommen ist. 5/5 am 15.09.2018
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