Ziegler Obstbrand (Obstler) Miniatur

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Artikel-Nr.: 3387

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Produktmerkmale

Artikel-Nr.:

3387

Kategorie

Ziegler

Allergene:

dieses Produkt enthält keine meldepflichtigen Allergene. Für weitere Informationen besuchen Sie auf unserer Homepage den Punkt "Farbstoffe und Allergene"

Farbstoff:

nicht enthalten

Land:

Deutschland

Obstschnäpse nach Geschmack:

Obstler

Typ:

Miniatur, Obstschnaps

% vol.:

43,00

Herstellerangabe:

Gebrüder Josef und Matthäus Ziegler GmbH, Hauptstraße 26, 97896 Freudenberg, Deutschland

Importeur / Inverkehrbringer:

Gebrüder Josef und Matthäus Ziegler GmbH, Hauptstraße 26, 97896 Freudenberg, Deutschland

Sondergröße:

Miniatur

Produktinformationen

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Äpfel und Birnen aus der Region von Ziegler. Ein Schluck erinnert an den Biss in eine selbst gepflückte Frucht vom Baum auf einer grünen Wiese. ( Für eine 0,35 l Flasche benötigt man 6,5 kg Äpfel und Birnen. )

Die Brennerei Ziegler arbeitet mit Vertragsobstbauern. Ziegler garantiert die Abnahme ihrer Produkte und kontrolliert deren Anbau. Sie verwenden für ihre Brände nur vollreifes, unbeschädigtes Obst von den besten Lagen und Anbaugebieten Europas.

Nach dem Eintreffen wird das Obst auf seinen Reifegrad und den sanitären Zustand (Druckstellen, Fäulnis) untersucht. Anschließend wird das Obst von Hand sortiert. Eine Maschine entfernt Blattwerk, Stile und Äste, danach wird - ebenfalls maschinell - entsteint und entkernt. Anschließend werden für den Gärprozess Steine zum Teil wieder hinzugefügt. Die Maische vergärt nun in speziell für sie entwickelten Rührwerktanks bei konstant 18°, um die Primäraromen zu erhalten. Die Tanks sind 24 Stunden am Tag computergesteuert und kühlen oder heizen die Maische je nach Bedarf.

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