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Ziegler Alte Zwetschge Miniatur Jahrgang 2008

Ziegler Alte Zwetschge Miniatur Jahrgang 2008
Der Brand, der feinste Zungen überrascht. Feinstoffig und aromatisch, besticht die Zwetschge aus dem Holzfass mit einem Hauch von Maronen. (Für eine 0,05l Miniatur benötigt man ca. 1 kg Zwetschgen.) Die Reife des Destillats in... Mehr erfahren
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Produktmerkmale
Artikel-Nr.:
35292
Kategorie
Obstschnaps Miniaturen
Allergene:
dieses Produkt enthält keine meldepflichtigen Allergene. Für weitere Informationen besuchen Sie auf unserer Homepage den Punkt "Farbstoffe und Allergene"
Farbstoff:
nicht enthalten
Land:
Deutschland
Jahrgang:
2008
Obstschnäpse nach Geschmack:
Pfirsich, Pflaumen & Zwetschgen
Typ:
Obstschnaps
% vol.:
43,00
Herstellerangabe:
Gebrüder Josef und Matthäus Ziegler GmbH, Hauptstraße 26, 97896 Freudenberg, Deutschland
Importeur / Inverkehrbringer:
Gebrüder Josef und Matthäus Ziegler GmbH, Hauptstraße 26, 97896 Freudenberg, Deutschland
Sondergröße:
Miniatur

Produktinformationen

Der Brand, der feinste Zungen überrascht. Feinstoffig und aromatisch, besticht die Zwetschge aus dem Holzfass mit einem Hauch von Maronen. (Für eine 0,05l Miniatur benötigt man ca. 1 kg Zwetschgen.) Die Reife des Destillats in Kastanienfässern verleiht den Ziegler-Fass-Bränden ihren unvergleichlich mild-würzigen Ton. Und macht sie so zu perfekten Begleitern für kultivierten Zigarren-Genuss.

Die Brennerei Ziegler arbeitet mit Vertragsobstbauern. Ziegler garantiert die Abnahme ihrer Produkte und kontrolliert deren Anbau. Sie verwenden für ihre Brände nur vollreifes, unbeschädigtes Obst von den besten Lagen und Anbaugebieten Europas.

Nach dem Eintreffen wird das Obst auf seinen Reifegrad und den sanitären Zustand (Druckstellen, Fäulnis) untersucht. Anschließend wird das Obst von Hand sortiert. Eine Maschine entfernt Blattwerk, Stile und Äste, danach wird – ebenfalls maschinell – entsteint und entkernt. Anschließend werden für den Gärprozess Steine zum Teil wieder hinzugefügt. Die Maische vergärt nun in speziell für sie entwickelten Rührwerktanks bei konstant 18°, um die Primäraromen zu erhalten. Die Tanks sind 24 Stunden am Tag computergesteuert und kühlen oder heizen die Maische je nach Bedarf.

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