Armagnac De Castelfort Jahrgang 1985 - abgefüllt 2015

Bei jedem Jahrgang werden Sie auf einen einzigartigen Geschmack von Dörrpflaumen, Vanille bzw. Trockenfrüchten stoßen und Farbnuancen entdecken, die vom Goldenen bis ins Dunkelbraune gehen, als auch verschiedene Stadien der Gerbstoffentfaltung und den außergewöhnlichen Geschmack gealterten Likörweins vorfinden. Und vergessen Sie nicht, nach jeder Probe den bei diesen Armagnacs besonderen Bodensatz tief in die Nase steigen zu lassen.

Beim Armagnac handelt es sich um die älteste Spirituose Frankreichs. Bereits im Mittelalter fand er als Medikament Verwendung. Seit 1936 unterliegt seine Erzeugung der Richtlinie der Ursprungsbezeichnung "Appellation d' Origine Contrôélee." Laut dieser Richtlinie dürfen die Trauben nur aus dem Anbaugebiet in der Gascogne kommen. Destilliert werden darf er nur im traditionellen "Alambic des Armagnac". Die Trauben für diesen Jahrgangsarmagnac aus dem Hause de Castelfort stammen ausschließlich aus dem Bas Armagnac. Er wird nur mit natürlicher Hefe vergoren. So entstehen Weine mit niedrigem Alkoholgehalt und mit kräftiger Säure. Durch die anschließende Fasslagerung erhält er sein außergewöhnliches Aroma.

Jahrgangsarmagnac:

Jahrgangsarmagnac darf sich nur ein Armagnac nennen, der ausschließlich Trauben eines Jahrgangs enthält. Auch der "Part der Engel" (jährlicher Flüssigkeitsverlust) darf nur mit Bränden des selben Jahrgangs aufgefüllt werden.

Bas Armagnac:

Der Inhalt dieser Armagnac enthält ausschliesslich Brände aus diesem Gebiet. Es gibt 3 Armagnac Anbaugebiete: Bas Armagnac, Haute-Armagnac und Tencraze. Wobei das Bas Armagnac das beste Gebiet ist.