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Der Miner's Gin wird in der Enzianbrennerei Grassl aus 21 Botanicals destilliert. Das Besondere an diesem Gin ist, dass er in den Tiefen des ältesten Salzbergwerk Deutschlands von 1517 - im Salzbergwerk Berchtesgaden reift. Die Steingut-Fässer, in denen der Gin lagert, werden nicht komplett luftdicht verschlossen. Dadurch hat der Gin drei Monate lang die Möglichkeit, aus der Salzluft des 250 Millionen Jahre alten Salzstocks feine Aromen herauszuziehen.