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Bärenjäger, der traditionsreiche ostpreussische Bärenfang mit 35% vol., wird noch heute nach überlieferter ostpreussischer Rezeptur hergestellt. Dafür wird nur bester Honig aus der mexikanischen Halbwüsten-Provinz Yucatan verwendet, der für sein besonders kräftiges Aroma bekannt ist. Er wird nach einem aufwändigen Produktionsverfahren hergestellt, mit hochprozentigem Alkohol vermischt und zur Klärung und Aromaverstärkung mehrere Monate in Tanks gelagert. Bärenjäger geniesst man pur, über Eis-Desserts oder gemixt in heissem Tee, als Honig-Grog oder mit Milch.