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Das Rezept des Tia Maria Kaffeelikör geht bis ins 18. Jahrhundert zurück. Einer Sage nach soll eine Zofe mit dem Namen Maria dieses Rezept während eines Kolonialkrieges vor dem Verbrennen gerettet haben. Aus Dankbarkeit benannte die Herrin das Rezept nach dem Namen ihrer Zofe. Sein volles und weiches Aroma erhält er durch Zuckerrohrdestillate, Vanille und „Blue Mountains“-Kaffee.
Die dunkle Farbe und sein edles Kaffearoma zeichnen den Tia Maria nicht nur als Allrounder zum Mixen für Cocktails aus. Auch gemischt mit Milch oder pur über Eis kann er überzeugen.