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Seit 1887 wird die Produktion von Clement Rums entsprechend den Traditionen und altehrwürdigen Methoden ausgeführt, welche von Homère und Charles Clément vererbt wurden.
Dieser Rum hat 10 Jahre geduldig in Eichenfässern gereift.
Der Clément ist handgemacht und steht währenddessen unter strenger Beobachtung aufgrund der dargelegten Rahmenrichtlinien der "Appelation d'Origine Contrôlée.
Die lange, liebliche Reduktion der Aromen über eine lange Zeit hat einen wahnsinnig schönen Charakter erschaffen, welcher nur durch die perfekte Kombination vom Rum und dem Holz entstehen kann.