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Der Real McCoy 10 Jahre wird aus zwei Chargen hergestellt, die getrennt voneinander gealtert werden. Eine Charge wird für 12 Jahre in ehemaligen Bourbonfässern gelagert und die zweite verbringt 10 Jahre in neuen amerikanischen Eichenfässern. Anschließend werden die beiden Rums verblendet und ergeben den Real McCoy 10 Jahre. Diese Abfüllung ist auf 3.000 Flaschen limitiert.