Geschichte
Der japanische Whiskyhersteller Togouchi betreibt schon seit 1918 eine Brennerei auf der Insel Honshu. Die Destillerie mit dem Namen Chugoku Jozo stellte anfangs nur japanische Spirituosen und Fruchtliköre her.
Erst im Jahr 1990 setzte man das Vorhaben, einen Blended-Whisky herzustellen, in die Tat um und kreierte ein eigenes Produkt. Die Brennerei destilliert jedoch ihre Whiskys nicht selbst, sondern lässt die einzelnen Destillate aus Kanada und Schottland importieren.
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Land/ Region |
Japan |
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Status |
In Betrieb |
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Besitzer |
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Adresse |
Togouchi - Chugoku Jozo Distillery Co. Ltd. |
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Kontakt |
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Gründungsjahr |
1918 |
Die Produktion
Der Masterblender der Chugoku Jozo Distillery kreiert aus dem schottischen Malt-Whisky und dem kanadischem Grain-Whisky eine eigene Komposition.
Die Lagerung
Zur Reifung werden die Whiskys in einem alten Eisenbahntunnel gelagert. Dieser ist 361m lang und schafft mit seinen 14°C und einer Luftfeuchtigkeit von 80% ideale Bedingungen.
