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Aroma: Intensive Ananas- und Mangoaromen mit Rauch und einem Anklang von Ingwer.
Geschmack: Kräftig mit Torfrauch, Vanilleschoten und leichter Süße aus Honig und Veilchenwurzel.
Nachklang: Ausgewogen mit Gewürzen und Noten von Eiche.
Nachdem Highland Park die erfolgreiche Valhalla Collection herausbrachte, wurde mit der Ice Edition die Optik der vorausgegangenen Serie wieder aufgegriffen; eine Holzverpackung verkleidet den Single Malt dieses mal im Eisberg-Design. Inspiriert wurde die Edition von der nordischen Mythologie. Mit stolzen 53,9 Volumenprozent gilt der Whisky als Sammlerflasche, von dem rund 30.000 Stück auf den Markt gebracht wurden. Normalerweise reift Highland Park die meisten ihrer Malts in Sherryfässern, wobei dieser Single Malt in First Fill Bourbonfässern altert. Er stellt den Vorgänger des später erschienenen Highland Park Fire dar.
Vita Dulcis
Vita Dulcis - das ist eine Phrase aus dem Lateinischen und bedeutet übersetzt soviel wie "das süsse Leben". Hinter diesem Ausdruck steht ein ganz eigenes, unbeschwertes Lebensgefühl für die angenehmen Seiten unseres Daseins.
Es geht um den Genuss von ausgesuchten Spezialitäten, die Leidenschaft für hochwertige Spirituosen und das Bewusstsein, stets das Bestmögliche zu wählen und sich mit Zweitklassigem nicht zufrieden zu geben - ganz besonders dann, wenn es um köstliche Speisen und erlesene Getränke geht.