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Der seltenste Sherrystil überhaupt. Dunkle Bernsteinfarbe; in der Nase sehr fein; am Gaumen trocken mit einem sehr vollmundigen Gechmack, Nuancen von Kaffee, Nüssen und Bitterschokolade. Dicht und konzentriert mit einem eleganten Nachhall.
Kühl servieren als Aperitif oder bei 13°C zu Suppen geräuchertem Fleisch und würzigen Gerichten.