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Bodegas Tradicion Amontillado VORS 30 Jahre Sherry 0,75l

Bodegas Tradicion Amontillado VORS 30 Jahre 0,75l
Der Amontillado Sherry beginnt sein Leben als Fino und endet als Oloroso, weshalb er Amontillado genannt wird. Er wird zuerst mehrere Jahre unter einer Florschicht ausgebaut, um dann durch bewusstes Absterben der Hefen in Kontakt mit... Mehr erfahren
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Produktmerkmale
Artikel-Nr.:
15735
Kategorie
Sherry
Rebsorte:
Palomino
Farbstoff:
nicht enthalten
Wein-Anbaugebiet:
Jerez
Land:
Spanien
Besonderheit:
nicht kältefiltriert
Wein-Geschmack:
Halbtrocken
Alter:
30 Jahre
Wein-Typ:
Amontillado Sherry
Typ:
Sherry
Allergene:
enthält Sulfite / Schwefeldioxid
% vol.:
19,50
Importeur / Inverkehrbringer:
ALRA Handels GmbH | Hauptstraße 12 | 84576 Teising | Deutschland
Herstellerangabe:
Bodegas Tradicion | Calle Cordobeses 3 | 11408 Jerez de la Frontera | Cádiz | Spanien
Fasstyp:
American Oak

Geschmacksprofil

Würzigkeit
3
Fruchtigkeit
3
Intensität
4

Verkostungsnotizen

Verkostungsnotizen Amontillado Sherry V.O.R.S. 30 Jahre

Nase: Sehr scharf mit maritimen Aromen, die an Fischmärkte erinnern. Gesalzenes und geräuchertes Fleisch und Fisch, Nüsse und Bittermandeln. Frische Früchte, Haselnuss, würzige Kräuter, dunkler Tabak.
Geschmack: Extrem trocken und salzig, langanhaltend, komplex
Nachklang: trockener Abgang, Spur von Nüssen, Rebholz

Serviervorschlag: Trotz seiner geschmacklichen Eigenschaften ist der Wein passend zu Gurken, Oliven, Auberginen, gesalzenem Fisch, wie Sardellen oder Kalbejau, geräuchertem Fisch, wie Stör, Aal und Thunfisch, Kaviar, Hering und eingelegten Speisen. Optimal auch zur orientalischen Küche.
Serviertemperatur: Vorzugsweise 12-14°C

Produktinformationen

Der Amontillado Sherry beginnt sein Leben als Fino und endet als Oloroso, weshalb er Amontillado genannt wird. Er wird zuerst mehrere Jahre unter einer Florschicht ausgebaut, um dann durch bewusstes Absterben der Hefen in Kontakt mit Luft zu kommen.

Name: Amontillado Tradición V.O.R.S.
Rebsorte: Palomino Fino 100%
Durchschnittsalter: 45 Jahre
Flüchtige Säure: 1,28 g/l
Gesamtsäure: 7,93 g/l
Alterung: Solera-System in amerikanischen Eichenfässern
Lagerung: Wenn die Flasche ungeöffnet ist, bleibt dieser Wein in einwandfreiem Zustand und verbessert sich sogar mit der Zeit. Nach dem Öffnen der Flasche bleibt der Wein bis zu 12 Monate in einwandfreiem Zustand, solange er in senkrechter Position gelagert wird.

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