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Kaiken Ultra Malbec Las Rocas Rotwein

Kaiken Ultra Malbec Las Rocas Rotwein
Im April wurden die Malbec-Trauben für Kaiken Ultra behutsam von Hand in kleine 15-kg-Lesekörbe gelesen, um die Beeren möglichst unverletzt zu bewahren, umgehend in die Kellerei gebracht und hier sorgfältig von Hand sortiert, um... Mehr erfahren
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Produktmerkmale
Artikel-Nr.:
5457
Kategorie
Rotwein
Rebsorte:
Malbec
Farbstoff:
nicht enthalten
Wein-Anbaugebiet:
Mendoza
Land:
Argentinien
Wein-Geschmack:
Trocken
Ausbau:
Barrique
Typ:
Rotwein
Allergene:
enthält Sulfite / Schwefeldioxid
% vol.:
14,00
Besonderheit:
Angebot
Herstellerangabe:
Bodega Kaiken | Roque Sáenz Peña 5516 | Mendoza | Argentinien
Importeur / Inverkehrbringer:
Wein Wolf GmbH & Co. Vertriebs KG | Königswinterer Str. 552 | 53227 Bonn | Deutschland

Verkostungsnotizen

Verkostungsnotiz Kaiken Ultra Malbec

 
Aroma: würzige, blumige Noten, verschiedenste Beeren, vor allem Blaubeeren, Brombeeren
Geschmack: elegante Struktur, sanfte Tannine, feinfruchtig, frisch, getrocknete Blüten und Gewürze, Rosmarin, Thymian
Abgang: langanhaltend, elegant

Produktinformationen

Im April wurden die Malbec-Trauben für Kaiken Ultra behutsam von Hand in kleine 15-kg-Lesekörbe gelesen, um die Beeren möglichst unverletzt zu bewahren, umgehend in die Kellerei gebracht und hier sorgfältig von Hand sortiert, um jegliche Fremdpartikel (Blättchen, Stiele...) sowie unreife oder ungesunde Beeren, welche die Gesamtqualität beeinträchtigen könnten, zu entfernen. Die ausgesuchten Trauben wurden dann in die Pressen geleitet, sanft gepresst und die Moste in kleinen Tanks vergoren, um ihren typischen Sorten- und Herkunftscharakter zu bewahren. Nach einer rund vierwöchigen Gär- und Maischestandzeit wurden die Weine abgezogen und in Fässern aus französischer Eiche zur Reife gelegt. Der Einsatz von nur einem Drittel neuen und zwei Drittel gebrauchten Fässern (aus erster und zweiter Belegung) soll dabei den fruchtbetonten Charakter der Weine unterstreichen. Zwölf Monate durfte sich Kaiken Ultra Malbec im Eichenfass vollenden, bevor man ihn zuletzt nur leicht filtriert auf die Flaschen füllte und für den Handel freigab.

Serviervorschlag: zu gegrilltem und gebratenem Fleisch (insbesondere von Rind und Lamm) mit Kräutern, traditionellen Eintopfgerichten (Stews, Ragouts) oder auch zu würzig gereiftem Käse

Weinnotiz: Drei Terroirs in Höhenlage prägen Kaiken Ultra Malbec und seinen einzigartigen aromatischen Facettenreichtum: das 1400 Meter ü. d. M. gelegene Vistaflores, Gualtallary in 1300 Metern ü. d. M. und Altamira in 1100 Metern Höhe ü. d. M. Trotz ihrer Höhenunterschiede besitzen alle drei Lagen einen ähnlich formierten Grund aus gut wasserdurchlässigen Schwemmlandböden mit Anteilen von Sand und Silt in den oberen Schichten und stark felsigen Schichten im Untergrund. Böden und Höhenlage bieten den Reben ideale Wachstums- und Reifebedingungen für die Entwicklung gesunder, aromatisch konzentrierter Trauben und damit für die Produktion ausdrucksvoller Weine von Spitzenqualität.


Alle Nutzungsrechte für die Texte und Bilder der Winzer liegen bei der Wein Wolf GmbH, Bonn.

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