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Farbe: intensives Rubinrot
Duft: Der Villa Antinori Chianti Classico DOCG Riserva besticht im Duft durch rote Früchte - Himbeeren und Blaubeeren. Dazu zarte Noten von Eiche und Gewürzen.
Geschmack: Am Gaumen erscheint er sehr geschmeidig und saftig. Zusammen gut eingebundenen und gleichzeitig präsenten Tanninen.
Abgang: Immer noch fruchtig mit leichten Eichennoten.
Villa Antinori Chianti Classico DOCG Riserva
Um das Markenportfolio von Villa Antinori weiter aufzuwerten stellt sich Antinori immer neuen Herausforderungen. So entstand mit der Einweihung der neuen Chianti Classico Keller bei Antinori der Wunsch, ein historisches Label wieder aufleben zu lassen. Ergebnis ist dieser einzigartige Chianti Classico DOCG Riserva, der als Aushängeschild der neuen Kellerei in Bargino fungiert und eine neue Ära einleitet. Er soll dabei eine Hommage an das alte Chianti Classico Gebiet sein, wo von 1928 bis 2000 produziert wurde. Der Villa Antinori Chianti Classico DOCG Riserva wird seit 2010 aus Trauben von Weinbergen des Siena Chianti Classico Gebietes produziert. Nachdem diese Weinberge in den letzten 10 Jahren strengen Produktionskontrollen unterlagen, hatte Antinori die Gelegenheit diese zu erwerben. Dieser Wein wird entsprechend Antinoris Philosophie, ausschließlich und anders als früher, aus Rebgut der eigenen Weinberge hergestellt. Deren besondere und eigene Identität sowie der einzigartige Geschmack begründet auf den Eigenschaften dieses Terroirs. 60% dieses Weins wurden in großen Holzfässern ausgebaut, der Rest in kleinen Fässern aus französischer und ungarischer Eiche.
Übersicht:
Unsere Meinung: Der Villa Antinori Chianti Classico DOCG Riserva überzeugte uns durch seine überragende Intensität von roten Früchten und Eichenholznoten. Wir sagen, zurecht das Flaggschiff der Familie Antinori und Toskana.
Herkunft: Italien
Region: Toskana
Rebsorte(n): 90% Sangiovese, 10 weitere rote Rebsorten
Jahrgang: 2011 oder jünger
Geschmacksrichtung: trockener Rotwein
Serviertemperatur: 18 - 20 °C
Serviervorschlag: Der Villa Antinori Chianti Classico DOCG Riserva brilliert besonders im Zusammenspiel mit mediterranen Fleischgerichten.
Inhalt: 0,75 Liter
Trinkreif: gut trinkbar, optimal mit 6-7 Jahren
vorher öffnen: mindestens 1 Stunde
Lagerfähigkeit: min. 15 Jahre
Alkoholgehalt: 13,5 % vol.
Auszeichnungen: Wine Enthusiast - 91 Punkte für den Villa Antinori Chianti Classico DOCG Riserva 2011