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Land: Italien
Anbaugebiet: Piemont
Erzeuger: Prunotto
Rebsorten: Nebbiolo: 100%
Farbe: rot
Der Prunotto Barolo DOCG reift für 24 Monate in slawonischer und französischer Eiche sowie weitere 12 Monate auf der Flasche. Der Rotwein hat ein fülliges Bouquet mit Noten von reifen Waldbeeren, Brombeeren und schwarzen Kirschen. Am Gaumen zeigt er feste aber seidige Tannine, eine kräftige, dennoch zugängliche Statur mit einem Finale von reifen Beeren und Schokolade.
Am besten servieren Sie diesen besonderen Rotwein bei einer Serviertemperatur von 16°C zu kräftigen Fleischgerichten und reifem Käse.
Weinbearbeitung: Das entrappte Lesegut wird mit der Beerenhaut 15 Tage lang bei max. 30 °C vergoren. Nach der malolaktischen Gärung wird der Wein 24 Monate in französischen und slawonischen Barriques ausgebaut. Weitere 12 Monate Flaschenlagerung vollenden die Reifung.
Auszeichnung: - Wine Spectator: 90 Pkt. (Jg. 13)
- Parker Punkte - Wine Advocate: 91 Pkt. (Jg. 13)
- James Suckling: 92 Pkt. (Jg. 15), 93 Pkt. (Jg. 13)
- I Vini di Veronelli: 92 Pkt. (Jg. 13)
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