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Scaia Garganega Chardonnay Weißwein

Scaia Garganega Chardonnay Weißwein
Anbaugebiet:                               Gemeinde Colognola ai Colli  ... Mehr erfahren
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Produktmerkmale
Artikel-Nr.:
4960
Kategorie
Weißwein
Rebsorte:
Chardonnay, Garganega, Trebbiano
Farbstoff:
nicht enthalten
Land:
Italien
Geschenk:
Für Sie
Wein-Typ:
IGT Wein
Typ:
Weißwein
Allergene:
enthält Sulfite / Schwefeldioxid
% vol.:
12,50
Herstellerangabe:
Tenuta S. Antonio di Castagnedi Massimo, Armando, Tiziano E Paolo | Societa' Agricola | Via Ceriani 23 | 37030 Colognola ai Colli | Verona | Italia
Importeur / Inverkehrbringer:
Oldtimer Vinothek Stuckenberger | Bahnhofstraße 100 | 84160 Frontenhausen | Deutschland

Produktinformationen

Anbaugebiet:                              Gemeinde Colognola ai Colli
 
Bodenbeschaffenheit:                 Mittlere Dichte mit Kiesuntergrund
 
Höhe der Weinberge:                 100 Meter über dem Meeresspiegel
 
Rebsorten:                                  Garganega 50% | Trebbiano Soave 20% | Chardonnay 30%
 
Alter der Weinstöcke:                 10-15 Jahre
 
Erziehungsform:                         Guyot und Pergola
 
Dichte der Anlage:                      3.300 - 6.000 Rebstöcke ha.
 
Ertrag:                                         120 dz/ha.
 
Vinifikation:                                 Abbeeren der Trauben mit leichter, sauerstofffreier Kaltgärung für 10-12 Stunden
                                                    Pressen: sanft, kalt (bei 8°C - 9°C) mit pneumatischer Presse in reaktionsträger Umgebung
                                                    Gärung: bei niedriger Temperatur 14°C - 15°C
                                                                     Bâtonnage: einmal wöchentlich bis zum Frühling
                                                    Stabilisierung: durch Kälte
 
Verfeinerung:                              In Edelstahlbehältern
 
Produzierte Menge:                    100.000 Flaschen
 
Organoleptische Prüfung:           Farbe: strohgelb mit grünlichen Reflexen
                                                                Bukett: nach weißen Akazienblüten, Jasmin, Duft nach Zitrusfrüchten, wie Ananas, Grapefruit und Orange, Apfel, Birne, Mango und leichte Bananennote
                                                   Geschmack: frisch und angenehm dank seiner betonten Säure. Die Ausgewogenheit von Weichheit und Würzigkeit machen ihn einladend und faszinierend
 
Alkoholgehalt:                            12,5% vol.
 
Säuregehalt:                               5,92 g/l
 
Restzucker:                                 3,9 g/l
 
Gastronomische Empfehlungen: Aperitifs, Fischvorspeisen oder Vorspeisen mit Saisongemüse und kalte Gerichte, Nudelgerichte mit Kräutern, Gemüserisottos, Gemüsesuppen und Gemüsebrühen, Fisch mit leichten Saucen
 
Servier-Temperatur:                   10°C - 12°C
 
Alterungspotential:                      3 - 4 Jahre

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Die bestellte Ware wurde schnell zugesandt. Die Verpackung, insbesondere für die bestellten kleinen Probierflaschen, erfolgte mit sehr viel Sorgfalt, sodass alles im perfektem Zustand angekommen ist. 5/5 am 15.09.2018
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