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Scaia Garganega Chardonnay Weißwein

Scaia Garganega Chardonnay Weißwein
Der italienische Weißwein aus der Region Lombardei wird aus den Rebsorten Garganega, Trebbiano Soave und Chardonnay hergestellt. Der strohgelbe Weißwein mit einer angenehmen Weichheit und Würzigkeit wird am besten bei einer Temperatur... Mehr erfahren
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Produktmerkmale
Artikel-Nr.:
4960
Kategorie
Weißwein
Rebsorte:
Chardonnay, Garganega, Trebbiano
Farbstoff:
nicht enthalten
Land:
Italien
Geschenk:
Für Sie
Wein-Typ:
IGT Wein
Typ:
Weißwein
Allergene:
enthält Sulfite / Schwefeldioxid
% vol.:
12,50
Herstellerangabe:
Tenuta S. Antonio di Castagnedi Massimo, Armando, Tiziano E Paolo | Societa' Agricola | Via Ceriani 23 | 37030 Colognola ai Colli | Verona | Italia
Importeur / Inverkehrbringer:
Oldtimer Vinothek Stuckenberger | Bahnhofstraße 100 | 84160 Frontenhausen | Deutschland

Produktinformationen

Der italienische Weißwein aus der Region Lombardei wird aus den Rebsorten Garganega, Trebbiano Soave und Chardonnay hergestellt. Der strohgelbe Weißwein mit einer angenehmen Weichheit und Würzigkeit wird am besten bei einer Temperatur von 10°C zu Fisch, Meeresfrüchten oder Pasta serviert.

Anbaugebiet:                              Gemeinde Colognola ai Colli
 
Bodenbeschaffenheit:                 Mittlere Dichte mit Kiesuntergrund
 
Höhe der Weinberge:                 100 Meter über dem Meeresspiegel
 
Rebsorten:                                  Garganega 50% | Trebbiano Soave 20% | Chardonnay 30%
 
Alter der Weinstöcke:                 10-15 Jahre
 
Erziehungsform:                         Guyot und Pergola
 
Dichte der Anlage:                      3.300 - 6.000 Rebstöcke ha.
 
Ertrag:                                         120 dz/ha.
 
Vinifikation:                                 Abbeeren der Trauben mit leichter, sauerstofffreier Kaltgärung für 10-12 Stunden
                                                    Pressen: sanft, kalt (bei 8°C - 9°C) mit pneumatischer Presse in reaktionsträger Umgebung
                                                    Gärung: bei niedriger Temperatur 14°C - 15°C
                                                                     Bâtonnage: einmal wöchentlich bis zum Frühling
                                                    Stabilisierung: durch Kälte
 
Verfeinerung:                              In Edelstahlbehältern
 
Produzierte Menge:                    100.000 Flaschen
 
Organoleptische Prüfung:           Farbe: strohgelb mit grünlichen Reflexen
                                                                Bukett: nach weißen Akazienblüten, Jasmin, Duft nach Zitrusfrüchten, wie Ananas, Grapefruit und Orange, Apfel, Birne, Mango und leichte Bananennote
                                                   Geschmack: frisch und angenehm dank seiner betonten Säure. Die Ausgewogenheit von Weichheit und Würzigkeit machen ihn einladend und faszinierend
 
Alkoholgehalt:                            12,5% vol.
 
Säuregehalt:                               5,92 g/l
 
Restzucker:                                 3,9 g/l
 
Gastronomische Empfehlungen: Aperitifs, Fischvorspeisen oder Vorspeisen mit Saisongemüse und kalte Gerichte, Nudelgerichte mit Kräutern, Gemüserisottos, Gemüsesuppen und Gemüsebrühen, Fisch mit leichten Saucen
 
Servier-Temperatur:                   10°C - 12°C
 
Alterungspotential:                      3 - 4 Jahre

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Schneller Service, gut verpackte Sendung und Lieferung auf Rechnung. Besser geht es nicht! 5/5 am 26.09.2018
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