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Robert Mondavi Private Selection Weißwein

Robert Mondavi Private Selection Weißwein
Name: Private Selection Chardonnay Land: USA Anbaugebiet: Kalifornien Erzeuger: Robert Mondavi Rebsorten: 93% Chardonnay, 5% Riesling, 2% Malvasia Farbe: weiß Serviervorschlag: zu zartem Geflügel, Fisch... Mehr erfahren
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Produktmerkmale
Artikel-Nr.:
4949
Kategorie
Weißwein
Rebsorte:
Chardonnay, Malvasia, Riesling
Farbstoff:
enthalten
Anbaugebiet:
Kalifornien
Land:
USA
Typ:
Weißwein
Allergene:
enthält Sulfite / Schwefeldioxid
% vol.:
13,50
Herstellerangabe:
Robert Mondavi Winery, 7801 Saint Helena Highway, Oakville, CA 94562, USA
Importeur / Inverkehrbringer:
Wein Wolf Import GmbH & Co. Vertriebs KG, Königswinterer Str. 552, 53227 Bonn, Deutschland

Verkostungsnotizen

Verkostungsnotiz Robert Mondavi Private Selection

Farbe: hellgolden, glänzend, mit grünlichen Reflexen
Duft: duftig aromatisches und eine Spur exotisches Bouquet von Zitrusblüten, Ananas und Pfirsich, fein unterlegt mit den leicht rauchigen Noten der Fassreife von Vanille, Toast und Karamell
Geschmack: am Gaumen sehr schön ausgewogen, üppig, weich und vollmundig, zugleich kraftvoll und geschmeidig mit saftiger Fülle, guter Säure-Süße-Balance und langem Finale

Produktinformationen

Name: Private Selection Chardonnay

Land: USA

Anbaugebiet: Kalifornien

Erzeuger: Robert Mondavi

Rebsorten: 93% Chardonnay, 5% Riesling, 2% Malvasia

Farbe: weiß

Serviervorschlag: zu zartem Geflügel, Fisch und Meeresfrüchten (gegrillt, gratiniert, gebacken, an sahnigen Saucen), Kalbsfrikassee, Schweinefilet, cremigem Risotto, frischer Pasta oder auch zu gereiften, mittelkräftigen Käsesorten


Serviertemperatur: 10.00

Herstellung: Alle Trauben werden bei optimaler Reife gelesen, sofort in die Kellerei gebracht und behutsam im Ganzen gepresst, um die Reinheit und Frische der Rebsortenfrucht maximal zu bewahren. 30% der Moste werden direkt im Fass vergoren, durchlaufen dann den biologischen Säureabbau, der den Weinen ihren feinen Schmelz verleiht, und werden abschließend zehn Monate in Fässern aus amerikanischer und französischer Eiche ausgebaut, um ihre dichte Textur, Struktur und Vielschichtigkeit noch stärker hervorzuheben. Die übrigen 70% der Moste werden vollständig im Tank vinifiziert, um ihrerseits die saftige Frucht und Frische der Rebsorte zu betonen. Vor ihrer Vermählung zum Final Blend ruhen alle Weine, im Tank ebenso wie im Fass, zehn Monate auf ihrem Feinhefelager, wobei das regelmäßige Aufrühren der Hefen dem Wein noch mehr aromatische Fülle, Kraft und Geschmeidigkeit verleiht.

(Quelle: Weinwolf)

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