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Dieser Glengoyne Whisky reift für 21 Jahre in sorgfältig von Hand ausgewählten Sherryfässern. Dadurch erhält der Single Malt seine intensive Kupferfarbe. Der Glengoyne 21 Jahre besticht durch sein Geschmacksprofil aus Weihnachtskuchen, Honig, Früchten und einen langen Abgang mit Noten von Zimt. Bei Glengoyne wird langsamer destilliert als bei anderen Destillerien Schottlands. Dadurch entstehen weiche und komplexe Whiskys.