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Der Balvenie Doublewood erhält seinen komplexen, aber reichen und weichen Geschmack aus seiner Reifung in zwei verschiedenen Arten von Eichenfässern.
Whisky Oak
Viele Jahre Reifung in traditionellen Whiskyfässern mildert den Reifegrad und verleiht wärmende Schichten von Vanillewürze.
Sherry Oak
Die weitere Reifung in Sherryfässern aus europäischer Eiche erhöht die Komplexität und bringt fruchtige, honigsüße Tiefen in den resultierenden Single Malt.