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Der Whiskey der irischen West Cork Distillers wird einer Dreifachdestillation unterzogen - so wie es bei allen Abfüllungen der West Cork Distillers üblich ist.
Der Blend aus Grain und Malt Whiskey wird zuallererst in 1st Fill Bourbon Fässer gereift, um im Anschluss sein Finish in Irish Stout Casks der Brauerei Blacks of Kinsale zu erhalten.
Sowohl in der Nase, als auch am Gaumen ist dieses Finishing deutlich zu spüren.