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Der Hyde No. 8 ist ein Blend aus 75% Single Grain Whisky aus einem ehemaligen Bourbonfass und 25% Single Malt Whisky aus einem Oloroso Sherryfass. Sein Finish erhält der Hyde No. 8 für fünf bis sechs Monate in einem ehemaligen Stout Bierfass. Dadurch entsteht ein unverwechselbares vollmundiges Malzaroma mit süßen Vanille- und Kaffeenoten, weichen Eichen-Tanninen, perfekt ausgewogen mit einem langen, weichen, cremigen Abgang.