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Für die Whiskys der Single Farm Origin Reihe der Waterford Distllery wird 100% irische Gerste verwendet, die an einem bestimmten Ort geerntet wurde. Die Gerste für diese Abfüllung kommt von der Tinnashrule Farm, die von John Crowley bewirtschaftet wird und im Regenschatten der Blackstairs Mountains, nördlich von Enniscorthy liegt. Der Whisky wird zweifach destilliert und die Reifung erfolgt zum größten Teil in ehemaligen Bourbonfässern.