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Reisetbauer Single Malt Whisky 12 Jahre - 48% vol. - 0,7l incl. Geschenkkarton

Reisetbauer Single Malt Whisky 12 Jahre
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Erster Single Malt Whisky aus Oberösterreich Hans Reisetbauer aus Axberg in Oberösterreich zählt seit Jahren zu den erfolgreichsten Destillatproduzenten in Österreich. Seine eleganten Fruchtschnäpse aus Williams Birne, Vogelbeere,... Mehr erfahren
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Produktmerkmale
Artikel-Nr.:
12809
Kategorie
Rest der Welt
Allergene:
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Farbstoff:
enthalten
Land:
Österreich
Whisky-Typ:
Single Malt
Alter:
12 Jahre
% vol.:
48,00
Herstellerangabe:
Reisetbauer Qualitätsbrand GmbH, Zum Kirchdorfergut 1, 4062 Axberg, Österreich
Importeur / Inverkehrbringer:
Reisetbauer Qualitätsbrand GmbH, Zum Kirchdorfergut 1, 4062 Axberg, Österreich
Typ:
Whisk(e)y

Produktinformationen

Erster Single Malt Whisky aus Oberösterreich

Hans Reisetbauer aus Axberg in Oberösterreich zählt seit Jahren zu den erfolgreichsten Destillatproduzenten in Österreich. Seine eleganten Fruchtschnäpse aus Williams Birne, Vogelbeere, Elsbeere, Marille, Apfel, Kirsche, Quitte, Schlehdorn oder Waldhimbeere haben in der internationalen Top-Gastronomie längst ihren fixen Platz gefunden. Dort wissen die Gäste die naturbelassenen Düfte, das finessenreiche Aroma und den unvergleichlich milden Abgang der Reisetbauer Destillate zu schätzen und zu geniessen. Nun hat sich der Destillatspezialist seinen Lebenstraum erfüllt. "Seit vielen Jahren experimentiere ich mit Getreidebränden. Mein ganzes Know How steckt in der Entwicklung dieses Getränkes. Vor acht Jahren habe ich den ersten reinen Malzbrand ins Fass gelegt, und im November letzten Jahres wurde er abgefüllt – das war ein grosser und bewegender Schritt für mich", erzählt Reisetbauer.

Ich geh meinen eigenen Weg...

Im Vergleich zu irischen oder schottischen Whiskys, die meistens in Sherry- oder Portweinfässern lagern, geht Reisetbauer seinen eigenen Weg. "Ich habe lange überlegt und dann ganz bewusst gebrauchte Barriquefässer von heimischen Weinbauern verwendet." Reisetbauer hat den Malzbrand in Fässer gelegt, wo einst Chardonnay und Trockenbeerenauslesen reiften. Die leichte Frucht im Holz sollte sich im Laufe der Jahre mit dem Whisky vereinen und so das Malzaroma zusätzlich verstärken. Das Resultat hat die ersten Verkoster ins Schwärmen gebracht:
"Fein und sehr vielschichtig im Duft, helle Röstaromen, die an Haselnuss und getrocknete Kräuter erinnern, angenehm brotig und getreidig, dezent rauchig und mit feiner Würze, gereift und doch voll Lebenskraft", so lauten die ersten Beschreibungen.

...vom Gerstenfeld bis in die Flasche"

Für seinen Single Malt Whisky hat Reisetbauer eigens vier Hektar Sommerbraugerste gepflanzt. Im Juli 1995 wurde dieses Getreide erstmals geerntet und bei einer benachbarten Mälzerei schonend gemälzt. Daraufhin wurde das Malz geschrotet und bei 65 °C gemaischt, anschliessend abgekühlt und in Edelstahltanks rund 70 Stunden vergoren. Aus diesem Grundprodukt entstand dann der eigentliche Brand. Reisetbauer hat die vergorene Maische in Kupferkesseln zweimal destilliert. Dieser Malzbrand kam mit rund 71 Prozent Alkohol in vier gebrauchte Weinfässer und durfte langsam seiner Vollendung entgegenreifen.
Am 23. November 2002 hat Reisetbauer seinen ersten Single Malt Whisky mit rund 56 Prozent Alkohol Fassstärke abgefüllt.

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