Grappa Bocchino Cantina Privata 12 Jahre in Holzkiste 0.7l - 45% vol.

Beschreibung

Grappa Bocchino Cantina Privata 12 Jahre 0,7l - 45% vol. mit Holzkiste - Grappa aus dem Hause Bocchino


Artikelnummer: 13856

Kategorie: Grappa

Inhalt: 0,7l

Alkoholgehalt: 45% vol.

Herkunftsland: Italien

Farbstoffe: mit Farbstoffe

Allergenhinweise: mit Sulfite

Hersteller: DISTILLERIA BOCCHINO, Via Comm. Lazzaro Bocchino 8, 14053 Canelli (AT) - Italien



Aromen von Zimt, Kirschen, Lakritz und Rosen und eine intensive Bersteinfarbe charakterisieren diesen 12 Jahre gereiften Grappa. Erhaben und herb im Geschmack mit einem Hauch von Honig, gekochten Äpfeln und Birnen, Mandeln und Johannisbrot.

Der Grappa wird diskontinuierlich im Dampfverfahren nach der Methode "Lazarito Bocchino" hergestellt. Das Destillat wird bei 75 % Alkoholgehalt nach entsprechender Abtrennung von Vor- und Nachlauf durch Kolonnen mit pilzförmigen Kupferplatten erhalten. Der Ausbau erfolgt in 225-l-Barriques aus Allier, Troncais und Limousin. In dieser Zeit wird der Alkoholgehalt des Destillats allmählich bis auf 45 % reduziert. Ein Jahr vor Abfüllung wird das Produkt aus den Barriques in ein großes Eichenfass gefüllt, sodaß die verschiedenen Destillate langsam und harmonisch miteinander verschmelzen können.

Quelle: (abayan)


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