Wurzelschnaps

Wurzelschnaps verkörpert alpine Brenntradition in ihrer ursprünglichsten Form. Aus den Wurzelstöcken heimischer Heilpflanzen entstehen charakterstarke Spirituosen mit erdigen, würzigen Noten und ausgeprägten Bitterstoffen. Meisterwurz, Enzian, Blutwurz und Bärwurz – diese Wurzeln gedeihen in Höhenlagen zwischen 1.200 und 2.700 Metern und entwickeln dort ihre intensiven Aromen. Worldwide Spirits führt klassische Wurzelspirituosen von renommierten Herstellern wie Prinz, Grassl und Penninger. Die Herstellung erfolgt durch Mazeration der gereinigten, zerkleinerten Wurzeln in Alkohol, gefolgt von schonender Destillation.

Vielfalt der alpinen Wurzelspezialitäten

Die Meisterwurz, auch Kaiserwurz genannt, besticht durch herbe Würze kombiniert mit milder Frische und dezent fruchtigen Facetten. Prinz verarbeitet Wurzeln vom Tiroler Alpenhauptkamm zu einem 40-prozentigen Schnaps sowie einem 45-prozentigen Geist, der mindestens zwei Jahre im Hafele-Steingut reift. Der gelbe Enzian bildet die Grundlage für Enzianschnaps, dessen intensive Wurzelaromen besonders geschätzt werden. Blutwurz unterscheidet sich deutlich: Während Prinz und Grassl destillierte Varianten anbieten, präsentiert Penninger aus Bayern einen hochprozentigen Kräuterlikör mit 50% Vol., dessen rötliche Farbe durch die namensgebenden Wurzeln entsteht. Dieser bayerische Klassiker kann flambiert werden und leuchtet dann in tiefem Blau. Bärwurz schließlich entwickelt in traditionellen Brennhütten einen intensiv erdigen Charakter, dessen Geschmack an Liebstöckel erinnert.

Traditionelle Herstellung und Genuss

Das Ergebnis der aufwendigen Verarbeitung sind klare Geiste oder kräftige Liköre, die traditionell als Digestif nach deftigen Mahlzeiten geschätzt werden. Genießen Sie Wurzelschnaps pur bei 17-20°C aus einem bauchigen Schnapskelch, damit sich die komplexen Kräuteraromen voll entfalten können. Die Bitterstoffe regen die Verdauung an, während die würzigen Noten ein authentisches Bergerlebnis vermitteln. Von klassischen österreichischen Geisten bis zu bayerischen Likörspezialitäten – jede Brennerei interpretiert diese alpine Tradition auf eigene Weise. Entdecken Sie auch weitere Schnäpse von Prinz in unserem Sortiment.